Mrkvová polévka s kari pastou

Hlasy: 4

Jak připravit mrkvovou polévku s kari pastou

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Mrkvová polévka s kari pastou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g mladé mrkve
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce (30 g) másla
1 střední cibule, nakrájená
6 šálků připraveného kuřecího vývaru
1 polévková lžíce. kari pasta nebo 1,5 lžíce kari prášku
0,25 - 0,5 lžičky mletého kajenského pepře
Hrubá sůl
1 hrnek zakysané smetany
6 čerstvých stroužků česneku, nakrájených na 3cm kousky.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mrkev, kari pasta, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte středně velkou pánev na středně vysokém plameni. Přidejte olivový olej, máslo, cibuli a mrkev a vařte 5 minut. Přidejte 4 hrnky kuřecího vývaru. kari, kajenský pepř a asi 1 lžičku soli. Přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a vařte, dokud mrkev nezměkne, asi 15 minut. Pro snadné čištění postavte pánev na horký mřížku vedle kuchyňského robotu. Polévku ve 2 nebo 3 dávkách rozmixujte do hladka.

Přelijte rozmixovanou polévku do velké mísy, abyste v robotu uvolnili místo pro další várku polévky. Po dokončení vraťte polévku do hrnce a postavte ji na mírný oheň. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte zbývající vývar, maximálně 2 hrnky, abyste dosáhli požadované konzistence. Dochuťte dle chuti. Nalijte polévku do hlubokých polévkových misek a ozdobte zakysanou smetanou a bylinkami.
Výstup1,5 lžíce.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Polévky / Krémové polévky / Mrkvové pokrmy / Mrkvové polévky / / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty