Dýňová polévka s kari a popcornem

Hlasy: 4

Fotografie pokrmu: David Maloš

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Dýňová polévka s kari a popcornem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek dýňového pyré
1/2 šálku smetany ke šlehání
3 lžíce (45 g) másla
2 střední pórky (bílá a světle zelená část), nakrájené na tenké plátky a dobře omyté
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce nasekaného oloupaného čerstvého zázvoru
2 lžičky kari
2,5 šálku obyčejného popcornu
1 litr kuřecího vývaru
Šťáva z 1 limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, krém, pórek, česnek, zázvorový kořen, limetková šťáva, kari, popcorn

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo. Přidejte pórek a vařte asi 5 minut. Přidejte česnek, zázvor a kari a za stálého míchání vařte asi 1 minutu, dokud nezavoní. Přidejte 2 hrnky popcornu a důkladně promíchejte.
Přidejte vývar, dýni a smetanu ke šlehání. Přiveďte k varu. Vařte, dokud pórek nezměkne a popcorn se nezačne oddělovat od zrnek (asi 15 minut).

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo kuchyňským robotem. Podle chuti přidejte limetkovou šťávu a sůl. V případě potřeby přidejte půl hrnku vody. Podávejte v miskách na polévku se zbývajícím popcornem na ozdobu. palačinky dosa.

Kategorie:

recept / Polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky / / Dýňové pokrmy / Dýňové polévky / Geoffrey Zakarian

Podobné recepty