Rajčatovo-lanýžová polévka v panácích s popcornem

Hlasy: 1

Jak připravit - Rajčatová polévka s lanýži v popcorn shotech

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Rajčatovo-lanýžová polévka v panácích s popcornem - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

425 g ručně rozmačkané konzervy z celých konzerv rajčata bez kůže
2 lžíce (30 g) másla
1 nasekaný stonek celeru
1 malá mrkev, nakrájená
1 velká šalotka, nakrájená
2 nasekané stroužky česneku
1,5 lžíce rajského protlaku
2 lžičky mouky
1,5 šálku kuřecího vývaru
1/4 šálku smetany ke šlehání
2 lžíce lanýžového oleje
2 hrnky uvařeného popcornu pokapaného rozpuštěným máslem
1 lžíce strouhaného sýra pecorino s lanýži (asi 85 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, rajský protlak, celer, mrkev, šalotka, česnek, Sýr Pecorino Romano, lanýžový olej, krém, popcorn

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozpusťte na středně vysokém plameni máslo. Přidejte celer, mrkev, šalotku a česnek; dochuťte 1/2 lžičkou soli. Vařte za stálého míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte rajský protlak a vařte za stálého míchání 1 minutu. Přidejte mouku a míchejte do hladka.
Vmíchejte rajčata a kuřecí vývar. Přiveďte k varu, poté snižte plamen na středně nízký a vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut.

Polévku po malých dávkách rozmixujte v mixéru do hladka. Nalijte ji zpět do hrnce a postavte na mírný oheň; vmíchejte smetanu k smetaně a lanýžový olej.

Nalijte polévku do panáků nebo malých kelímků, ozdobte popcornem a sýrem a podávejte jako předkrm.

Popcorn na sporáku:

Ve velkém hrnci rozehřejte 1/4 hrnku rostlinného oleje a několik zrnek popcornu na středním plameni, dokud jedno zrnko nepraskne. Přidejte 3/4 hrnku zrnek popcornu a přikryjte; vařte za občasného protřepávání hrncem, dokud praskání neustane. Budete mít 12–16 hrnků popcornu.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Zeleninové předkrmy / Polévky / Krémové polévky / Food Network - recepty

Podobné recepty