Rajčatová polévka s popcornem z čedaru a kopru a salátem Reuben

Hlasy: 2

Jak připravit - rajčatová polévka s popcornem, čedarem a koprem a salát Reuben

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pro jedinečný, svěží a zábavný nádech rajčatové polévky si místo krutonů dejte popcorn! Rachel Ray připravuje domácí popcorn ochucený sýrem a koprem a jako přílohu k rajčatové polévce podává salát z oblíbeného sendviče Reuben. Kombinace chutí je úžasná!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rajčatová polévka a popcorn s čedarem a koprem

1 velká cibule
2 velké stroužky česneku
2 lžíce másla
1 lžička uzené sladké papriky
1 lžička oregana nebo majoránky
1 lžička vloček červené papriky
1 lžička cukru nebo akáciového medu
2 hrnky kuřecího nebo zeleninového vývaru
1 plechovka (800 g) dušených rajčat z konzervy (rajčata s celerem, paprikou a cibulí)
1 plechovka (400 g) konzervovaných nakrájených rajčat, pečených na středním plameni
1/4 šálku žlutého nebo bílého čedarového prášku
2 lžíce sušeného kopru
1 lžička celeru
0,5 šálku zrn popcornu
110 g rozpuštěného másla
1/4 šálku smetany k zakysané omáčce, volitelně
Speciální vybavení: ponorný mixér

Reubenův salát

Asi 2/3 hrnku zakysané smetany
Asi 1/3 hrnku kečupu
Asi 1/4 šálku relishu
Asi 1,5 lžičky worcesterské omáčky
Sůl a pepř
1 lžička celeru
1 hlávka ledového salátu
220 g tenkých plátků pastrami
220 g tenkých plátků hovězí hrudí nebo krůtího masa
220 g tenkých plátků hovězího masa
350 g tenkých plátků ementálu, švýcarského sýra, sýra Muenster nebo koprového sýra Muenster
2 nakládané okurky, nakrájené na kolečka

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: smažená rajčata, oregano, majoránka, semena celeru, kopr, paprika, ledový salát, pastrami, zeleninová relish, Ementálský sýr, Munsterský sýr

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si všechny ingredience. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli, rozdrťte a nadrobno nasekejte česnek. V hrnci na polévku rozehřejte máslo a olivový olej na středním plameni, 2x otočte pánev. Do hrnce přidejte cibuli a česnek, dochuťte solí, pepřem, paprikou, oreganem nebo majoránkou a vločkami červené papriky. Přikryjte a vařte 5 minut.
Mezitím si připravte salát Reuben. V misce smíchejte zakysanou smetanu, kečup, relish, worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Ledový salát nakrájejte na čtvrtky a každou čtvrtku nakrájejte na tenké plátky. Naskládejte na sebe lahůdkové maso a sýr a nakrájejte na 2,5 cm široké proužky.

Rajská polévka. Do hrnce na polévku dejte cukr nebo med, zalijte vývarem a přiveďte k varu po dobu 5 minut. Přidejte všechna konzervovaná rajčata a vařte dalších 10 minut.
Smíchejte sýrový prášek s koprem a celerovými semínky. Kukuřici dejte do papírového sáčku, asi po 1/4 hrnku. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon asi 2,5 minuty. Nebo kukuřici opečte na 2 lžících oleje v zakrytém hrnci na středně vysokém plameni. Popcorn přendejte do velké mísy a pokapejte rozpuštěným máslem. Osolte a posypte sýrem, koprem a celerovými semínky.
Na velký talíř dejte nakrájené listy hlávkového salátu. Navrch dejte maso a sýr a pokapejte dresinkem. Ozdobte několika plátky nakládané okurky. Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Vmíchejte smetanu, pokud ji používáte, a podávejte.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé občerstvení / Mixér / Mikrovlnná trouba / Letní jídla / Saláty s masem / Polévky / Krémové polévky / Krémové polévky / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Sbírky receptů