Reuben sendvič s tempehem

Hlasy: 1

Jak připravit sendvič s tempehem a Reubenem

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 12 porcí
Kalorie 289, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 11 G., sacharidy 15 G., vlákno 2 G., cholesterol 32 mg, sodík 452 mg, cukr 5 G.

Teplý, opečený tempeh je srdcem této lahodné vegetariánské verze horkého sendviče Reuben. Každý sendvič, přelitý domácím slaným dresinkem, se griluje na grilovací plotýnce nebo plotně, aby se sýr rovnoměrně roztavil a chléb byl lahodně křupavý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Tankování

0,5 šálku kečupu
0,5 hrnku majonézy
2 lžíce křenu
1 lžíce nakládané okurkové náplně
2 lžičky worcesterské omáčky
1/4 lžičky papriky
Čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Rúben

1 balení tempehu o hmotnosti 220 g.
Extra panenský olivový olej na smažení
4 lžíce změklého másla
8 krajíců vícezrnného chleba
8 plátků Muensteru
1 mrkev, nastrouhaná
1 hrnek kysaného zelí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tofu, zeleninová relish, vícezrnný chléb, kyselé zelí, Munsterský sýr, Worcestrová omáčka, krémový křen, majonéza, mrkev

Příprava pokrmu podle receptu:

Tankování:

V misce smíchejte kečup, majonézu, křen, worcesterskou omáčku, papriku a černý pepř a dobře promíchejte.
Sendvič:

Každý kousek tempehu rozkrojte napříč na dva menší kousky a poté každý kousek vodorovně rozkrojte, abyste vytvořili dva tenčí kousky.

Rozehřejte litinovou pánev nebo rendlík na středně vysokém plameni. Pokapejte olivovým olejem (já obvykle používám papírovou utěrku a kleště, abych pánev rovnoměrně potřel olejem). Smažte tempeh dozlatova, asi 2 minuty z každé strany.
Potřete jednu stranu každého krajíce chleba máslem a poté jej otočte. Čtyři krajíce potřete trochou ruského dresinku a na každý dejte plátek sýra. Navrch dejte plátek tempehu, nastrouhanou mrkev a kysané zelí a pak další plátek sýra. Navrch dejte zbývající krajíce chleba.
Rozehřejte litinovou pánev nebo rendlík na středním plameni. Sendviče smažte asi 2 minuty z každé strany. Rád je přikrývám kovovou miskou, aby se sýr lépe roztavil.