Potraviny pro zdravé trávení

Co jsou probiotika?

Probiotika Jde o prospěšné bakterie, které se nacházejí v některých fermentovaných potravinách (například v jogurtu). Když se dostanou do těla, kolonizují střeva a pomáhají trávit potravu. Protože jsou to živé organismy, také se živí! Tyto bakterie se živí prebiotiky – nestravitelnými sacharidy.

Prebiotika Probiotika se ve významném množství nacházejí v některé zelenině, ovoci a celozrnných obilovinách. Konzumací probiotik spolu s prebiotiky si můžete udržet zdravou střevní flóru. Zde je několik zajímavých kombinací těchto potravin.

Brambory + kimči

Bramborový salát s kimchi

Smíchejte svou oblíbenou zeleninu do klasického bramborového salátu. kimči (asi 1 polévková lžíce).

Bobule + kefír

Bobulové smoothie s kefírem

Rozmixujte pár hrstí bobulovin, pár kostek ledu, trochu medu a dostatek kefíru, abyste dosáhli požadované konzistence.

Chřest + tempo

Smažené chřest a tempeh

Přidejte do svého oblíbeného receptu kousky chřestu a tempehu.

Banány + čokoláda

Banány pokryté čokoládou

Velké kousky banánů namáčejte do rozpuštěné hořkosladké nebo tmavé čokolády.

Cibule + jogurt

Jogurtový dip s cibulí

Do řeckého jogurtu vmíchejte karamelizovanou cibuli a nasekané čerstvé bylinky. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Celý perlový ječmen + kysané zelí

Ječná kaše s kysaným zelím

Uvařte krupicový ječmen podle pokynů na obalu (v případě potřeby přidejte trochu másla). Vmíchejte kysané zelí a nasekanou petrželku nebo kopr. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.