Bezpečné jídlo na cestách

Sledujte čas

Na dlouhé cestě je snadné ztratit pojem o čase. Bez chlazení jsou potraviny jako jogurt, kuřecí sendviče nebo hummus ideální živnou půdou pro bakterie. Tyto potraviny by měly být snědeny do čtyř hodin nebo vyhozeny.

Oddělte syrové potraviny od vařených potravin

Pokud si s sebou berete syrové maso na vaření v lyžařské chatě nebo penzionu, zabalte ho a uchovávejte odděleně od vařeného jídla. Při cestování autem dejte maso na led a sledujte, jak dlouho vydrží při pokojové teplotě (ne déle než 4 hodiny!).

Otřete skládací stůl

Ve studii z roku 2015 publikované v TravelMath shromáždil mikrobiolog 26 vzorků z pěti letišť a čtyř letů. Bylo zjištěno, že tácy s podnosy jsou nejšpinavějším místem v letadle. Otřete tácy s podnosy dezinfekčními ubrousky a nikdy se nedotýkejte jídla rukama; k manipulaci s jídlem vždy používejte příbory nebo ubrousek.

Na letišti nepoužívejte pítka.

Voda je možná jediným bezplatným vybavením na letištích. Ale když se dotknete tlačítka pítka, pravděpodobně se nakazíte velkým množstvím mikroorganismů. Zmíněná studie TravelMath zjistila, že tyto fontány patří k nejšpinavějším místům na letištích.

Zkontrolujte teplotu

Zdá se to jednoduché, ale jakékoli jídlo, které si plánujete koupit na cestách, by mělo mít správnou teplotu. Studený sendvič by měl být před nákupem uchováván v chladničce a horká polévka by měla být horká. Pokud má jídlo pokojovou teplotu, pravděpodobně stálo několik hodin a mohlo by obsahovat škodlivé mikroorganismy.

Vyhněte se nemocně vypadajícím číšníkům

Při objednávání jídla v podniku rychlého občerstvení nebo při sezení u stolu v kavárně se vyhýbejte číšníkům, kteří jsou viditelně nemocní – s rýmou nebo silným kašlem.

Předem si zjistěte potřebné informace

Podle zprávy Světové zdravotnické organizace z roku 2015 trpí každoročně přibližně každý desátý člověk otravou jídlem. Před cestou do zahraničí si ověřte, zda je ve vaší destinaci zdroj pitné vody. Nebezpečná voda může být kontaminována parazity, amébami nebo viry, jako je hepatitida. Pokud nemáte k dispozici čistou vodu, vyhýbejte se všemu, co je připraveno z vody z kohoutku, včetně koktejlů a ledu, a nečistěte si s ní zuby. Používejte pouze balenou vodu a další balené nápoje, jako jsou džusy a limonády.

Vyberte nejbezpečnější možnost

Když se na silnici zastavujete na svačinu, vyhýbejte se pochybně vypadajícím hotovým jídlům. Balené potraviny musí splňovat přísné normy bezpečnosti potravin, takže jsou někdy lepší volbou. Mezi zdravé balené svačiny patří proteinové tyčinky, müsli tyčinky, popcorn a ořechy.

Mytí opakovaně použitelných lahví

Můžete ušetřit peníze tím, že si s sebou vezmete opakovaně použitelnou lahev na vodu, ale její použití má svá omezení. Na hrdle, kterého se dotýkáte, se mohou usazovat bakterie, proto lahev denně omyjte teplou mýdlovou vodou.

Vezměte si trvanlivé potraviny

Pokud si nejste jisti, kdy budete mít další jídlo, sbalte si trvanlivé potraviny. Mezi dobré možnosti patří ořechy, ořechová másla, müsli tyčinky, instantní ovesné vločky nebo müsli (stačí přidat horkou vodu), konzervovaný nebo uzavřený tuňák, celozrnné krekry a sušené ovoce.



Hlasy: 3