Bezpečné grilování

Amatéři Grilování Často trpí žaludečními potížemi. Abyste se tomu vyhnuli, je důležité potraviny před a během vaření venku správně skladovat a manipulovat s nimi a také je správně smažit a servírovat.

Vaření venku je vždycky příjemné. Abyste se však později vyhnuli žaludečním nevolnostem, je důležité dodržovat jednoduchá hygienická pravidla pro bezpečné grilování.

1. Všechny potraviny podléhající rychlé zkáze uchovávejte v lednici, dokud je nebudete chtít použít. Nemá smysl je vyndávat předčasně, mohly by se zkazit.

2. Maso musí být před vařením důkladně rozmrazeno. Pokud je napůl zmrazené, při grilování se upeče pouze zvenku a vnitřek zůstane syrový.

3. Před manipulací s jídlem si umyjte ruce. Po manipulaci se syrovým masem nebo rybami si také umyjte ruce, zejména pokud připravujete salátovou zeleninu nebo jiné ingredience. Pro manipulaci se syrovým masem, rybami a dalšími potravinami používejte oddělená prkénka, nože a další náčiní.

4. Než začnete grilovat, ujistěte se, že je gril dostatečně rozpálený. Maso a ryby obraťte, aby se propečly z obou stran.

5. Abyste se vyhnuli zdravotním problémům, zkontrolujte maso, zda je zcela propečené, zejména kuřecí, vepřové, klobásy, řízky a ryby. Je v pořádku, pokud je steak nebo jehněčí maso trochu nedopečené, i když je to obecně nežádoucí.

6. Nevystavujte maso a další potraviny přímému slunečnímu záření. Obecně by se potraviny neměly nechávat venku déle než 2 hodiny. Veškeré nepoužité marinované maso nebo marináda by měly být vyhozeny a neměly by se uchovávat pro pozdější použití. Takové maso se již nepovažuje za čerstvé a marináda, kterou obsahuje, je nebezpečná. Použití starého masa nebo marinády může vést k otravě jídlem a žaludečním potížím.

7. Nedávejte syrové maso a ryby na talíře, ze kterých budete později jíst. Nelijte z nich marinádu na grilovaná jídla.

8. Pokud plánujete podávat saláty, dříve tepelně upravené maso a další potraviny podléhající rychlé zkáze, uchovávejte je v chladničce až do podávání.

8. Dezerty by měly být uchovávány v chladničce, dokud se nesní hlavní chody.

9. Grilování je vaření jídla na otevřeném ohni. Proto může tento proces způsobit požár. Před grilováním si přečtěte návod k obsluze, abyste předešli nepříjemným situacím.

Pro zajištění zdravého pobytu venku je třeba dodržovat určitá pravidla. Klíčová je požární bezpečnost a hygiena. Měla by být pravidelně kontrolována, abyste si vždy pamatovali na správné postupy.

Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"

Hlasy: 1