Náhražky rostlinného oleje

Někdy nutně potřebujete rostlinný olej, ale nemáte žádný po ruce. Tento článek vám řekne, co můžete použít jako náhradu.

Náhrady se uvažují na základě 1 sklenice nahrazeného rostlinného oleje.

1. Neslazené jablečné pyré

Požadované množství: 3/4 nebo 1 šálek.

Jablečné pyré bez cukru má ve srovnání s rostlinnými oleji nízký obsah tuku. Lze ho použít i v případech, kdy lidé kvůli alergiím nemohou použít nejbezpečnější sójový olej.

Nejlépe se používá na pečení, dorty a sušenky. Výsledné výrobky budou šťavnaté a lahodné. Jablečné pyré lze použít místo rostlinného oleje při přípravě hustých muffinů, rychlého chleba a různých druhů pečiva s čokoládovou příchutí.

2. Rozmačkané zralé banány

Požadované množství: 3/4 šálku.

Nejlépe se hodí do ovocných muffinů a dortů. Budou chutnat úžasně!

3. Švestkové pyré

Požadované množství: od 3/4 do 1 šálku.

Použití této ingredience vytvoří na pečených pokrmech nádhernou zlatavě hnědou kůrku. Můžete také snížit množství cukru uvedeného v receptu, protože švestkové pyré je velmi sladké. Protože toto pyré má tendenci pečivo poněkud vysušovat, budete muset do těsta přidat trochu odstředěného mléka nebo vody, abyste zachovali požadovanou texturu.

Pyré se nejlépe používá k dodání příjemné vůně pečivu. Obzvláště dobré je ho přidat do kořeněného chleba.

4. Jablečný nebo broskvový džem

Požadované množství: 3/4 šálku.

Používání ovocných zavařenin vám umožňuje snížit množství cukru požadovaného v receptu. Všechny ovocné zavařeniny jsou sladké a lze je použít k oslazení různých pokrmů.

Ovocný džem je obzvláště dobrý, když ho přidáte do sodového chleba s cuketou, a je dobrý nápad do receptu zařadit i skořici.

5. Dýňové pyré

Požadované množství: 1 sklenice

Nejlépe se používá na sladké pečivo, zejména na brusinkový dort.

6. Oloupaný a nakrájený ananas

Požadované množství: 1 sklenice.

Ananas se hodí zejména do sladkého pečiva, rychlých chlebů nebo sušenek.

7. Brusinkový džus

Požadované množství: 1 sklenice

Brusinková šťáva dodá pečivu vláčnost a měkkost a zároveň se krásně hodí ke všem ostatním ingrediencím.

Šťávu je dobré použít při přípravě rychlého chleba, stejně jako banánového, brusinkového nebo cuketového chleba.

8. Zahřátá majonéza

Požadované množství: 1 sklenice.

Při použití majonézy si nevšimnete žádného rozdílu v chuti.

Majonéza je vhodná při pečení a smažení ryb nebo masa, zejména kuřecího, a také zeleniny.

9. Rozpuštěné máslo

Požadované množství: 1 hrnek. Máslo může být solené nebo nesolené.

Máslo dodává pokrmům skvělou chuť a vůni. Pokud používáte solené máslo, nezapomeňte, že můžete použít méně soli nebo sůl vůbec ne.

Nejlepší je použít máslo k přidávání do těsta na pečení nebo smažení.

10. Sádlo (vyškvařené sádlo)

Požadované množství: 1 sklenice

Sádlo nemá velký vliv na chuť pokrmu. Je vynikající na smažení zeleniny, ryb a masa.

Pomocí výše uvedených produktů můžete v případě potřeby vždy nahradit rostlinný olej, pokud ho najednou nemáte.