Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Mexické tacos jsou zábavným nápadem na večeři pro velkou skupinu. Podávají se na tortillách, jsou neformální a ideální pro zábavu. Náplní tacos jsou kuřecí stehna bez kosti, marinovaná ve směsi salsy, limetkové šťávy a rostlinného oleje, smažená na pánvi dozlatova. Kuře můžete podávat ihned v rámci jednotlivých tortill spolu s omáčkou z kysané smetany, hlávkovým salátem a cibulí, a také se salátem z avokáda a palmových jader. Případně můžete všechny ingredience podávat odděleně, což hostům umožní naplnit si vlastní tortilly.

Složení:

• 0,6 kg kuřecích stehen bez kosti a kůže (asi 6 ks)
• 1 hrnek připravené salsy
• Šťáva ze 2 limetek + klínky limetky na podávání
• 1/4 šálku rostlinného oleje
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 1 svazek koriandru, nasekané listy (asi 3/4 hrnku)
• 1 plechovka (400 g) konzervovaných palmových jader, nakrájených na plátky silné 1 cm.
• 1 avokádo, nakrájené na plátky
• 6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
• 16 kukuřičných tortill
• Nastrouhaný hlávkový salát a/nebo nakrájená červená cibule na servírování

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

tortilla, kuřecí stehna, salsová omáčka, ředkev, Avokádo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte kuře s 1/2 hrnkem salsy, šťávou z 1 limetky a 1 lžící rostlinného oleje; marinujte 10 minut. V malé misce smíchejte zbývající 1/2 hrnku salsy, zakysanou smetanu a 2 lžíce koriandru; osolte a opepřete. Přikryjte a dejte do lednice.
Krok 2
• V misce jemně smíchejte palmová jadérka, avokádo, ředkvičky, zbývající koriandr, 1 lžíci rostlinného oleje a šťávu ze zbývající limetky; dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Krok 3
• Ve velké litinové pánvi nebo grilovací pánvi rozehřejte zbývající 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte kuře spolu s marinádou a smažte, dokud nebude propečené a skvrnitě opečené, asi 7 minut z každé strany. Přendejte na prkénko a natrhejte; osolte dle chuti.
Krok 4
• Tortilly ohřejte podle pokynů na obalu. Na jedno taco naskládejte dvě tortilly na sebe a naplňte je kuřecím masem, směsí zakysané smetany a salsy a nastrouhaným hlávkovým salátem a/nebo červenou cibulí. Podávejte s avokádovým salátem a klínky limetky.

Hlasy: 1