Rajčatová tortilla polévka s kuřecím masem a avokádem

Hlasy: 1

Jak připravit rajčatovou tortillu s kuřecím masem a avokádem

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Rachel Ray v sobě spojuje všechny chutě, které jsou typické pro... Mexická kuchyně, ve velmi bohaté polévce. Kuře dusí s cibulí, paprikami a jalapeños v rajčatovém vývaru a každou porci podává s avokádem a křupavými kukuřičnými lupínky přelitými pikantním sýrem pepper jack.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení (0,7-0,9 kg) kuřecího řízku
1 plechovka (800 g) sušených rajčat, nakrájených na kostičky
2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 vrchovatá lžíce koriandru
2 lžíce (5-6 snítek) nasekaných čerstvých lístků tymiánu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 velká cibule, rozčtvrcená a najemno nakrájená
1 paprika, rozčtvrcená a nakrájená na tenké plátky
1 tenké plátky jalapeño papričky, bez semínek
1 litr kuřecího vývaru
1 balení. bílé kukuřičné lupínky
1 hrnek hrubě strouhaného sýra pepper jack nebo ostrého bílého čedaru
1 zralé avokádo, nakrájené na kostičky
Šťáva z jedné limetky
4 nakrájené zelené cibulky
Hrst nasekaných čerstvých lístků koriandru nebo petržele

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuře, sušená rajčata, Avokádo, koriandr, tymián, petržel, koriandr, zelená cibulka, cibule, sladká paprika, jalapeňos papričky, hranolky, limetková šťáva, sýr pepper jack, čedar

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni a použijte dvakrát tolik oleje, aby se dno zcela pokrylo. Přidejte kuře a vařte 4 minuty. Přidejte koriandr, tymián, sůl a pepř dle chuti, poté přidejte cibuli, papriku a jalapeño a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Vařte 8–10 minut za častého míchání. Přidejte rajčata a vývar a prohřejte.

Zatímco se vaří polévka, rozlámejte kukuřičné lupínky a rozdělte je do 4 hlubokých misek. Do každé budete potřebovat pár hrstí. Posypte lupínky trochou sýra. Avokádo promíchejte s limetkovou šťávou. Přelijte lupínky polévkou. Podávejte s avokádem, jarní cibulkou, koriandrem nebo petrželkou.

Kategorie:

recept / Večeře / Polévky / Masové polévky / Mexická kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty