Rajčatová tortilla polévka

Hlasy: 2

Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 199, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 22 G., vlákno 3 G., cholesterol 8 mg, sodík 298 mg, cukr 8 G.

Pikantní a bohatá rajčatová polévka, která se skvěle zahřeje v chladném dni. Harmonicky kombinuje chuť rajčat s jemnou pálivostí jalapeño papriček a zářivými citrusovými tóny limetky. Polévku připravte z konzervovaných rajčat a mixujte, dokud nezískáte malé kousky rajčat. Pro plnou chuť polévku podávejte se zakysanou smetanou a koriandrem. Křupavé tortillové stripsy dodají polévce lahodný nádech.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 kukuřičné tortilly o průměru 15 cm.
1 lžíce + 1 lžička řepkového oleje
1/4 čajové lžičky soli
1 malá cibule, nakrájená (asi 1 hrnek)
3 stroužky česneku, prolisované (asi 1 polévková lžíce)
1 malá jalapeño paprička, zbavená semínek a jemně nasekaná
1 lžička mletého kmínu
3/4 lžičky sušeného oregana
4 šálky lehce osoleného kuřecího vývaru
1/4 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 konzervy (každá po 430 g) konzervovaných krájených rajčat ve vlastní šťávě
1/4 šálku nízkotučné zakysané smetany
2 lžíce nasekaných čerstvých koriandrových lístků

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, limetková šťáva, oregano, kmín, jalapeňos papričky, zakysaná smetana, tortilla

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C.

Potřete obě strany každé tortilly olejem (1 lžící). Tortilly rozkrojte napůl a poté každou polovinu nakrájejte na proužky široké 0,5 cm. Proužky položte na plech, posypte solí a pečte dozlatova a dokřupava, asi 12 minut. Vyjměte z trouby.
Ve velké pánvi s tlustým dnem rozehřejte zbývající 1 lžičku oleje na středním plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte 5 minut, dokud nezměkne a nestane se průsvitnou. Přidejte česnek, jalapeño, kmín a oregano a vařte další minutu. Přidejte vývar a rajčata, přiveďte k varu, poté snižte plamen na minimum a vařte asi 10 minut. Vmíchejte limetkovou šťávu.

Sejměte hrnec z plotny a polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo ve dvou dávkách v běžném mixéru, dokud nebude lehká a nadýchaná s kousky rajčat, asi 30 sekund. Polévku podávejte s křupavými tortillovými proužky, zakysanou smetanou a ozdobenou koriandrem.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Večeře / Polévky / Zeleninové polévky / Mexická kuchyně / Ellie Krieger

Podobné recepty