Španělská tortilla s bramborovými lupínky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 492, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 279 mg, sodík 437 mg, cukr 1 G.
Kalorie 492, celkový tuk 33 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 279 mg, sodík 437 mg, cukr 1 G.
Tato španělská variace tortilly nahrazuje tradiční brambory bramborovými lupínky – ideální pro ty, kteří hledají nové, jednoduché kombinace, nebo pro ty, kteří prostě nemají čas loupat brambory! Podávejte jako předkrm nebo jako přílohu k masovým pokrmům.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 bílá cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
- 12 velkých vajec
- 1 sáček (230 g) silných bramborových lupínků (asi 10 šálků)
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Na středně velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středním plameni. Přidejte cibuli, osolte a opepřete a za stálého míchání vařte asi 8 minut, dokud cibule nezměkne. Přelijte do misky a pánev vytřete.
- Mezitím ve velké míse rozšlehejte vejce s 1 lžičkou vody. Osolte a opepřete. Bramborové lupínky lehce rozdrťte, přidejte je do vaječné směsi a nechte je za občasného míchání odstát, dokud nezměknou, asi 10 minut. Přidejte cibuli.
- Zbývající 1 lžíci olivového oleje rozehřejte na pánvi na středním plameni a vířivým pohybem pokryjte dno pánve. Přidejte vaječnou směs a pečte dozlatova, asi 5 minut. Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud vejce neztuhnou a nezezlátnou na povrchu, 30–35 minut. Vyjměte z trouby a nechte 5 minut odpočinout, poté přendejte na talíř. Nakrájejte na klínky a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
