Čokoládové sušenky s brusinkami a bramborovými lupínky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 18 let

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 338, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 47 G., vlákno 1 G., cholesterol 39 mg, sodík 175 mg, cukr 28 let G.

„Tyto sušenky, jak jste asi uhodli, jsou plné všeho, co si jen lze představit! Obsahují kousky hořké a bílé čokolády, sušené brusinky, bramborové lupínky a slané preclíky. Miluji kombinaci slaného a sladkého! Myslím, že i vy, až ochutnáte moje sušenky,“ říká Cardea Brownová.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 a 1/4 šálku prémiové mouky
1 čajová lžička jedlé sody
0,5 lžičky hrubé soli
220 g nesoleného másla pokojové teploty
1 hrnek světle hnědého cukru
0,5 hrnku krystalového cukru
1 velké vejce
1 lžička vanilkového extraktu
3/4 lžíce polosladkých čokoládových granulí
3/4 lžíce bílých čokoládových granulí
3/4 šálku drcených solených bramborových lupínků
0,5 šálku sušených brusinek
1/2 hrnku drcených preclíků (začněte s 3/4 hrnku)
0,5 lžičky mořské soli, volitelně

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, polosladká čokoláda, bílá čokoláda, čokoládové lupínky (granule), sušené brusinky, hranolky, preclík, vejce, hnědý cukr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Dejte stranou.

V míse kuchyňského robotu s metlovým nástavcem šlehejte máslo s oběma druhy cukru na střední až vysoké rychlosti do světlé a nadýchané směsi, 1 až 2 minuty. Přidejte vejce a vanilkový extrakt a míchejte na nízké rychlosti, dokud vejce nezmizí zežloutlou barvu, a dle potřeby seškrábněte stěny mísy.
Přidejte moučnou směs a míchejte na nízké rychlosti, dokud těsto nebude hladké. Hrst čokoládových lupínků a čokoládové lupínky si dejte stranou na ozdobu a poté vmíchejte zbývající polosladkou a bílou čokoládu spolu s bramborovými lupínky, brusinkami a preclíky.
Z těsta vytvarujte kuličky o hmotnosti 70 g. Kuličky položte na připravené plechy s rozestupy přibližně 7 cm. Do těsta naplňte zbývající kousky čokolády a hoblinky.
Pečte, dokud okraje sušenek nebudou křupavé, ale střed bude stále měkký, 16–18 minut. Posypte mořskou solí, pokud ji používáte, dokud jsou sušenky ještě horké. Nechte sušenky 5 minut vychladnout na plechu a poté je přendejte na mřížku, aby zcela vychladly.

Autor receptu - Kardea Brown je americká kuchařka, cateringová firma a televizní osobnost.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Mixér / Dezerty / Soubor cookie

Podobné recepty