Čokoládové sušenky s bramborovými lupínky
Hlasy: 1
Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Složitost: snadno
Porce: 18 let
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 361, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 48 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 186 mg, cukr 26 G.
Kalorie 361, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky 8 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 48 G., vlákno 2 G., cholesterol 43 mg, sodík 186 mg, cukr 26 G.
Pro ty, kteří si rádi pochutnají na kombinaci slaného a sladkého, čeká další neobvyklá kombinace: sušenky s bramborovými lupínky a čokoládou. Některé lupínky se přidávají do těsta spolu s čokoládovými lupínky, zatímco jiné se používají jako „obalovací“ obal před pečením. Výsledné sušenky jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 5 šálků bramborových lupínků (220 g)
- 140 g polosladké čokolády, nasekané (nebo 1 hrnek čokoládových hoblinek)
- 140 g mléčné čokolády s karamelem (například mini tyčinky Ghirardelli), nasekané
- 2,5 šálku prémiové mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 0,5 lžičky sody
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 165 g nesoleného másla pokojové teploty
- 3/4 hrnku krystalového cukru
- 3/4 hrnku světle hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 1 a 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu
- Vločky mořské soli na posypání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, mléčná čokoláda, vejce, prémiová mouka, hranolky
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošty trouby do horní a dolní třetiny trouby; předehřejte troubu na 190 °C. Vložte 2 hrnky bramborových lupínků do velké mísy a vmíchejte polosladké a karamelové mléčné čokoládové lupínky; dejte stranou. Zbývající 3 hrnky bramborových lupínků dejte do znovuuzavíratelného plastového sáčku a rozdrťte je dnem odměrky, dokud se nevytvoří jemné drobky; přendejte do malé misky a dejte stranou.
- Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a hrubou sůl. Ve velké míse šlehejte máslo s bílým a hnědým cukrem mixérem na vysokou rychlost do velmi nadýchané směsi, asi 5 minut. Postupně přidávejte vejce a poté přidávejte vanilkový extrakt a po každém přidání dobře prošlehejte, dokud směs nevznikne krémová. Snižte rychlost mixéru na nízkou; postupně zašlehejte moučnou směs a míchejte do hladka. Přidejte směs s čokoládovými lupínky a míchejte do hladka.
- Z těsta vytvarujte velké kuličky (asi 1/4 hrnku na kuličku) a obalte je v drcených bramborových lupíncích. Rozložte je na tři plechy nevyložené pečicím papírem a nechte je od sebe vzdáleny 5 cm. Pečte, v polovině pečení plechy otáčejte, dokud sušenky nezezlátnou po okrajích, ale zůstanou měkké, 20 až 22 minut. Ihned posypte mořskou solí. Plechy přendejte na mřížku a nechte 10 minut vychladnout, poté pod sušenky zasuňte stěrku a přendejte je na mřížku, aby zcela vychladly.
Kategorie:
Podobné recepty
