Kuřecí a kukuřičný taco salát

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 560, celkový tuk 35 let G., nasycené tuky 11 G., bílkoviny 28 let G., sacharidy 48 G., vlákno 12 G., cholesterol 60 mg, sodík 1404 mg, cukr 8 G.

Tento salát v texasko-mexickém stylu je lahodnou kombinací kuřecího masa, fazolí, pečené kukuřice, šťavnatého ledového salátu, avokáda a chilli papriček. Je v něm vše, co na tacos milujete, ale bez časově náročného procesu přípravy – je hotový za pouhých 20 minut. Pokud ho necháte 10 minut v dresinku, chuť se zesílí. Podávejte s křupavými tortillovými proužky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 20cm pšeničné tortilly, rozčtvrcené a nakrájené na proužky
2 lžíce rostlinného oleje
1 a 1/4 čajové lžičky strouhané limetkové kůry + šťáva ze 2 limetek
1 plechovka (425 g) konzervovaných černých fazolí, propláchnutých
1 hrnek mraženého popcornu, rozmraženého
2 rajčata, nakrájená
1 lžíce nasekaných nakládaných jalapeňos + 2 lžíce nálevu
Půl hlávky ledového salátu, natrhaného (asi 8 šálků)
2 hrnky trhaného grilovaného kuřete (bez kůže; asi 300 g)
1 malé avokádo, nakrájené na kousky
1 hrnek strouhaného ostrého čedaru (asi 110 g)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, ledový salát, tortillové lupínky, Avokádo, rajčata, kukuřice, černé fazole, čedar, limetková kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C. Plech vyložte alobalem. Ve středně velké míse smíchejte tortillové stripsy s 1 lžící rostlinného oleje, 1/2 lžičkou limetkové kůry, špetkou soli a čerstvě mletým černým pepřem; rozložte je v jedné vrstvě na připravený plech. Pečte za stálého míchání dozlatova a dokřupava, 10 až 12 minut; nechte vychladnout.
Mezitím ve středně velké míse smíchejte fazole, kukuřici, rajčata, nakládané jalapeños a nálev, zbývající 1 lžíci rostlinného oleje, ¾ lžičky limetkové kůry, limetkovou šťávu, ¾ lžičky soli a několik strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Nechte za občasného míchání odstát, dokud se neuvolní šťáva, asi 10 minut.