Indické kuřecí tacos
Hlasy: 1
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 540, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 64 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1041 mg, cukr 29 G.
Kalorie 540, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 44 G., sacharidy 64 G., vlákno 5 G., cholesterol 95 mg, sodík 1041 mg, cukr 29 G.
Mexické taco je tak všestranné, že se dá snadno proměnit v stejně výrazný indický pokrm. Místo tortill použijte indický chléb naan a pro výraznou východní chuť použijte garam masala. Přidává se do okurkového salátu s taco a při smažení kuřecích prsou. Na pánvi opečené kuře nakrájejte na tenké plátky a vmíchejte ho do tortill spolu se sladkokyselým mangovým čatní, čerstvým koriandrem a jalapeños. Podávejte s křupavým okurkovým salátem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 okurka bez pecek, nakrájená na tenké plátky
- 2 lžičky garam masala
- 1/3 hrnku bílého jogurtu
- 0,5 lžíce. mangové čatní
- 1 červená paprička jalapeño nebo Fresno (z poloviny najemno nakrájená, z poloviny na tenké plátky; bez semínek pro snížení pálivosti)
- 0,5 hrnku nasekaného čerstvého koriandru + navíc na servírování
- Šťáva z 1-2 limetek
- 0,7 kg kuřecích prsou bez kosti a kůže (asi 3 střední prsa)
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 4 chléb naan
- 1/4 malé červené cibule, nakrájené na tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, garam masala, jogurt, čatní omáčka, vločky červené papriky, Fresnský pepř, koriandr, limetková šťáva, kuřecí prsa, chléb naan, červená cibule
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Ve středně velké míse smíchejte okurku, 1/4 lžičky garam masaly, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře; promíchejte, aby se vše obalilo. Vmíchejte jogurt a dejte stranou. V samostatné misce smíchejte čatní, nasekané jalapeño, koriandr a limetkovou šťávu; promíchejte.
- Kuře posypte z obou stran zbývajícími 1 3/4 lžičkami garam masaly a velkorysou špetkou soli a černého pepře. Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni a poté přidejte olivový olej. Přidejte kuře a smažte dozlatova, 4–5 minut. Otočte a smažte dozlatova i z druhé strany, další 2–3 minuty. Snižte plamen na střední stupeň a přidejte 1/4 hrnku vody. Přikryjte a duste, dokud kuře není propečené, 10–12 minut. Přendejte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
- Mezitím si v troubě na plechu předehřejte naan. Nakrájejte kuře a rozložte ho mezi naan. Navrch dejte směs čatní, červenou cibulku, tenké plátky jalapeño a posypte koriandrem. Podávejte s okurkovým salátem.
Kategorie:
Podobné recepty
