Krevety s čočkou po indickém způsobu
Hlasy: 3
Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 470, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 46 G., vlákno 18 let G., cholesterol 202 mg, sodík 919 mg, cukr 5 G.
Kalorie 470, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 36 G., sacharidy 46 G., vlákno 18 let G., cholesterol 202 mg, sodík 919 mg, cukr 5 G.
Dopřejte sobě a svým blízkým lahodnou a zdravou večeři v indickém stylu. Červená čočka se dusí v lehké čerstvé rajčatové omáčce a podává se s krevetami restovanými na másle. Indické koření garam masala, které se přidává k čočce i krevetám, spolu s kokosovým krémem dodává pokrmu jedinečnou chuť. Vmíchejte čerstvý špenát do uvařené čočky, abyste doplnili jídla o zdravou vlákninu a příloha byla ještě šťavnatější. Ihned podávejte s krevetami a případnou šťávou z pánve.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 0,6 kg krevet, oloupaných a zbavených žilek (asi 24 ks)
- 1 hrnek suché červené čočky
- 3 lžíce nesoleného másla
- 1 velká šalotka, nakrájená
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžíce + 1 lžička jemně nasekaného oloupaného zázvoru
- 2 švestková rajčata, zbavená jádřinců a nakrájená na kousky
- 1,5 lžičky garam masaly
- 3 šálky malého špenátu
- 2 lžíce neslazené kokosové smetany
- 1/2 šálku volně balených čerstvých lístků koriandru, nasekaných
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, čočka, špenát, koriandr, zázvorový kořen, švestková rajčata, garam masala, kokosový krém
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém, širokém hrnci nebo kotlíku rozehřejte na středním plameni 1 lžíci másla. Přidejte šalotku, česnek a 1 lžíci zázvoru. Vařte za občasného míchání, dokud šalotka nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte rajčata, 1/2 lžičky soli a 1/2 lžičky soli. garam masala, velkou špetku soli a trochu čerstvě mletého černého pepře. Vařte za stálého míchání, dokud rajčata nezměknou, asi 2 minuty.
- Čočku míchejte s rajčatovou směsí, dokud se zcela neobalí, poté přidejte 3 hrnky vody. Přiveďte k varu a vařte za občasného míchání, dokud čočka nezměkne a nezhoustne, 12–15 minut.
- Mezitím promíchejte krevety se zbývající 1 lžičkou zázvoru, 1 lžičkou garam masaly a špetkou soli a černého pepře. Nechte 10 minut odstát. Na středně velké pánvi na středním plameni rozehřejte zbývající 2 lžíce másla. Přidejte krevety a za stálého míchání vařte 3 až 5 minut, dokud nebudou uvařené.
- Špenát a kokosový krém promíchejte s čočkou, dokud nezměkne; osolte a opepřete dle chuti. Rozdělte čočku do misek. Navrch dejte krevety a případnou šťávu z pánve a ozdobte koriandrem.
Kategorie:
Podobné recepty
