Tacos de carne asada: hovězí tacos

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 230, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 14 G., sacharidy 25 G., vlákno 4 G., cholesterol 35 let mg, sodík 624 mg, cukr 2 G.

Carne asada je chutné grilované maso podávané jako náplň do lahodných tacos. V tomto receptu se používá velký hovězí steak z boku. Před grilováním maso marinujte hodinu. Na marinádu použijte kupované nakládané jalapeños – výsledek bude lahodný! Maso bude křehké, šťavnaté a tak akorát chutné. Po upečení nakrájejte steak na kousky velikosti sousta a podávejte na dvoustěnné kukuřičné tortille se salsou, čerstvým koriandrem a cibulí. Pokud steak nemůžete grilovat, můžete ho zapéct v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 steak z flanku, očištěný od viditelného tuku
1 hrnek nakládaných jalapeños, včetně mrkve a cibule ze sklenice
8 kukuřičných tortill
1/4 šálku bílé cibule, hrubě nasekané
1/4 šálku lístků koriandru
2 lžíce salsy z arbol pepře
1 lžíce řepkového oleje + více dle potřeby

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, salsová omáčka, pepř stromový, jalapeňos papričky

Příprava pokrmu podle receptu:

Potřete jednu stranu steaku nakládanými jalapeños, poté otočte a nechte přikryté 1 hodinu odpočívat.
Předehřejte gril nebo troubu na režim grilování.

Obě strany steaku osolte a opepřete černým pepřem a dejte ho na rozpálený gril nebo do trouby pod gril. Steak grilujte 5–6 minut z každé strany (pro středně propečený stav) a poté nakrájejte na kousky o tloušťce 0,5 cm.
Rozehřejte malou pánev a přidejte 1 lžíci řepkového oleje. Kukuřičné tortilly zahřívejte 30 sekund z každé strany a podle potřeby přidávejte olej. Naskládejte dvě tortilly na sebe, doprostřed každé hromádky dejte maso a navrch posypte cibulí a koriandrem. Každé taco pokapejte 1 lžičkou salsa de árbol.

Kategorie: