Domácí tacos plněné zmrzlinou a čokoládovým dipem

Hlasy: 1

Jak si připravit - domácí zmrzlinové tacos s čokoládovou omáčkou

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Proměňte mexické tacos v lahodný dezert tím, že si je připravíte ze sladkého těsta. Stačí upéct sladké, křupavé kapsičky na tacos. Smaží se jako tenké palačinky z těsta, přičemž jako těsto se používá rozšlehaný sníh z bílků, který při chladnutí rychle tuhne. V tomto okamžiku se zavěsí na širokou rukojeť dřevěné lžíce, aby tacos získaly požadovaný tvar kapsičky. Poté ztvrdlé kapsičky namočte do rozpuštěné čokolády a stejně jako misky je naplňte zmrzlinou a posypte ořechy. Tento dezert je zábavný a poutavý, připravujete ho s dětmi. Podávejte tacos se zmrzlinou nebo je namáčejte do čokolády a vychutnejte si je samotné.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bílky ze 4 velkých vajec
3/4 hrnku jemného cukru
1 hrnek prémiové mouky
Špetka soli
4 lžíce (60 g) rozpuštěného nesoleného másla
1/4 šálku smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu
220 g polosladkých čokoládových granulí
2 hrnky změklé zmrzliny se slaným karamelem
1/2 šálku opečených pekanových ořechů, nasekaných

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, pekanové ořechy, polosladká čokoláda, čokoládové lupínky (granule), zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velké míse smíchejte bílky s cukrem a šlehejte, dokud sníh nevznikne lehký a nadýchaný, 3–5 minut. Pomocí gumové stěrky vmíchejte mouku, sůl, rozpuštěné máslo, smetanu a vanilku.
Položte dlouhou rukojeť dřevěné lžíce na sklenici nebo misku; použijete ji k vytvoření kapes na tacos. Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středně vysokém plameni a postříkejte ji sprejem na vaření. Naberte 2 lžíce těsta do pánve a malou stěrkou ho rozetřete, abyste vytvořili palačinku o průměru 10–12 cm. Smažte z jedné strany dozlatova po okrajích, 2–3 minuty.

Otočte a smažte dozlatova i z druhé strany, asi 1 minutu. Vyjměte z pánve a ihned zavěste palačinku na rukojeť dřevěné lžíce. Smažte dozlatova, asi 5 minut. Opakujte a vytvořte 8–10 kapes na tacos, vytřete pánev a dle potřeby přidejte další sprej na vaření.
Čokoládové lupínky dejte do misky nad hrnec s vroucí vodou a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Okraje taco kapsy namočte do rozpuštěné čokolády a vraťte ji na dřevěnou lžíci; nechte asi 5 minut ztuhnout. Pokud připravujete předem, dejte do lednice, dokud nebudete připraveni podávat.
Naplňte tacos kapsy zmrzlinou a posypte nasekanými pekanovými ořechy.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Letní jídla / Rychlé občerstvení / Tortillové pokrmy / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Dezerty / Zmrzlina, sorbety / Tex-Mex / Guy Fieri

Sbírky receptů