Banánový dort s tekutou náplní (Lava cake)

Hlasy: 3

Jak připravit - Banánový dort s tekutou náplní (lávový dort)

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Tento dezert je fúzí dvou oblíbených dortů: banánového dortu a lávového dortu, dortu s tekutým středem, obvykle čokoládovým. Ale co dělá tento banánovo-lávový dort jedinečným, je to, že pod banánovou piškotovou skořápkou se nachází tekutá vanilková zmrzlinová náplň. Na jeho přípravu budete potřebovat čtvercové kostky zmrzliny, které naskládáte do formy, naplníte banánovým těstem a upečete v troubě. Dort má úžasně bohatou, banánovou chuť s nádechem koření, která krásně kontrastuje s tekutou, krémovou zmrzlinou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g rozpuštěného másla + navíc na vymazání pánve
1 a 1/4 hrnku hladké mouky + navíc na podsypání pánve
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého nového koření
1/4 lžičky mletého zázvoru
0,5 hrnku krystalového cukru
0,5 hrnku hnědého cukru
0,5 hrnku rozmačkaných banánů (asi 2 banány)
1/4 šálku zakysané smetany
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
2 tyčinky vanilkové zmrzliny v čokoládové polevě
Moučkový cukr na posypání
Speciální vybavení: miska nebo dvoulitrová forma na suflé.

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, vanilková zmrzlina, prémiová mouka, nové koření, mletý zázvor, skořice, hnědý cukr, zakysaná smetana, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a lehce vysypte moukou formu na chleba o objemu 2 litry a vyklepněte přebytečnou mouku. Formu položte na plech na pečení.
Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici, nové koření a zázvor. V samostatné velké míse vyšlehejte máslo, krystalový cukr, hnědý cukr, banán, zakysanou smetanu, vejce a vanilku do hladka. Poté vmíchejte moučnou směs do banánové směsi.

Nalijte 2,5 hrnku těsta do formy a naskládejte zmrzlinové tyčinky doprostřed. Zbývající těsto nalijte po stranách a na zmrzlinu.
Pečte, dokud dort neztuhne a uprostřed se stále chvěje, asi 45 minut. Nechte 15 minut chladnout ve formě. Posypte moučkovým cukrem, lžící rozdělte do servírovacích misek a podávejte.

Kategorie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušenky / Suflé, pudinky, pusinky, pusinky / Zmrzlina, sorbety / Food Network - recepty

Podobné recepty