Banánový dort s čokoládou a polevou

Hlasy: 3

Jak připravit - Banánový dort s čokoládovou polevou

Fotografie pokrmu: Karel Masters

Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Množství: 1 košíček

Banánový dort s čokoládou a polevou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pro test:

120 g másla, rozpuštěného a vychladlého (nebo 1/2 hrnku rostlinného oleje), plus navíc na vymazání pánve
1 vrchovatý hrnek prémiové mouky
3/4 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička soli
1/2 čajové lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mletého skořice
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
1 hrnek velkých kousků (0,5-1 cm) hořké čokolády, před přidáním do těsta zmrazte
2 velká vejce
1/2 hrnku řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžička vanilkový extrakt
1 lžička strouhané pomerančové kůry (volitelně)
1 hrnek rozmačkaných banánů

Na glazuru:

1 hrnek moučkového cukru
2 lžíce kakaového prášku
2 lžíce mléka
1/4 lžičky vanilkový extrakt
Špetka soli

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, skořice, muškátový oříšek, čokoláda, vejce, vanilkový extrakt, Pomerančová kůra, zakysaná smetana, banány, kakao, mléko, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 180 °C. Lehce vymažte máslem obdélníkovou dortovou formu o rozměrech 13 x 23 cm.
Do velké mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek přes jemné síto, přidejte krystalový cukr, kousky čokolády a promíchejte lžící.

V jiné míse prošlehejte vejce, rozpuštěné máslo, jogurt, vanilku a pomerančovou kůru. Poté směs nalijte do mísy s moukou, přidejte nasekanou... banány a míchejte lžící do hladka.
Těsto nalijte do připravené formy a pečte do ztuhnutí, přibližně 55 minut (propečenost zkontrolujte zapíchnutím párátka do středu dortu; párátko by mělo vyjít čisté). Vyjměte z formy a nechte 30 minut vychladnout.
Připravte si čokoládovou polevu: V míse smíchejte moučkový cukr, kakaový prášek, mléko, vanilku a sůl. Šlehejte do hladka. Polevu pokapejte na banánový koláč a nechte 15–20 minut ztuhnout.

Mohlo by vás zajímat Recept na rumovou babu.