Dvojitý čokoládový dort s červeným vínem
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 693, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 90 G., vlákno 4 G., cholesterol 131 mg, sodík 164 mg, cukr 60 G.
Kalorie 693, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 90 G., vlákno 4 G., cholesterol 131 mg, sodík 164 mg, cukr 60 G.
Luxusní čokoládový dort s glazurou z červeného vína od Giady De Laurentiis je dokonalým zakončením každého svátečního jídla. Červené víno se přidává jak do glazury, tak do těsta, díky čemuž je dort lahodně vláčný a měkký. Jeho bohatá čokoládová chuť pochází nejen z kakaového prášku, ale také z čokoládových kousků.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Košíček
- 2 hrnky prémiové mouky
- 0,5 hrnku kakaového prášku
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky hrubé soli
- 1,5 šálku krystalového cukru
- 220 g nesoleného másla pokojové teploty
- 3 velká vejce pokojové teploty
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 hrnek červeného vína
- 1 lžíce hořkých čokoládových granulí
- Speciální vybavení: dortová forma s otvorem uprostřed, kapacita 12 lžic.
Glazura
- 2/3 hrnku moučkového cukru
- 1 lžíce červeného vína
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, červené víno, vejce, tmavá čokoláda, čokoládové lupínky (granule)
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. Zapékací misku štědře postříkejte sprejem na pečení.
- Košíček:
Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl; dejte stranou. V oddělené velké míse smíchejte krystalový cukr a máslo. Šlehejte elektrickým mixérem na středně vysokou rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 3 minuty. Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání prošlehejte. Přidejte vanilku; šlehejte další 1 minutu. Přidejte třetinu suchých ingrediencí a míchejte na nízké otáčky, dokud se zcela nespojí. Přidejte polovinu vína a míchejte na nízké otáčky, dokud se zcela nespojí. Opakujte. Nakonec přidejte směs mouky a čokoládu a vmíchejte gumovou stěrkou. - Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch. Poklepejte s formou o lištu, abyste odstranili vzduchové bubliny. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do dortu nevyjde s několika drobkami, asi 45 minut. Nechte 10 minut chladnout ve formě, poté formu vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
- Glazura:
V malé misce prošlehejte moučkový cukr a víno do hladka. Polevu pokapejte na vychladlý dort. Nechte polevu 30 minut ztuhnout a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
