Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento dort jsem upekla s klementinkami, což je druh malých mandarinek bez pecek. Pokud používáte stejné množství jiných citrusových plodů, jako jsou pomeranče a citrony, použijte více cukru – 1,5 hrnku.

V receptu jsem dort trochu upravil na anglický styl, přidal jsem polevu, kterou lze snadno namíchat z moučkového cukru, citronové šťávy a trochy vody, aby vznikla pasta.

Složení:

• 4 - 5 sladkých klementinek (celková hmotnost cca 450 g)
• 6 vajec
• 1 lžíce plus 2 lžíce cukru
• 2 a 1/3 šálku mletých mandlí
• 1 vrchovatá čajová lžička prášku do pečiva

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mandarinky, mandle, vejce

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Klementinky dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu a nechte 2 hodiny vařit na mírném ohni. Sceďte a po vychladnutí každou klementinku rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Poté slupku a dužinu jemně nasekejte v kuchyňském robotu (nebo ručně).
Krok 2
• Předehřejte troubu na 190 °C.
  
  Vymažte formu o průměru 20 cm máslem a vyložte ji pečicím papírem.
  
  Rozšlehejte vejce. Přidejte cukr, mandle a prášek do pečiva. Dobře promíchejte a přidejte nasekané klementinky. Na tohle nerada používám kuchyňský robot a upřímně řečeno, mixování trvá jen chvilku.
Krok 3
• Těsto nalijte do připravené formy a pečte 1 hodinu, dokud špejle zapíchnutá do formy nevyjde čistá. Po 40 minutách budete možná muset dort přikrýt alobalem, aby se povrch nepřipálil. Vyjměte dort z trouby a nechte ho vychladnout ve formě na mřížce. Jakmile dort vychladne, můžete ho z formy vyjmout. Myslím, že je nejlepší den po upečení, ale kousek by mi kdykoli nevadil.

Hlasy: 2