Čas: 1 hodina 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 10 - 12

Slavnostní pomerančový dort s brusinkami - podrobný recept.

Složení:

• 2,5 hrnku plus 1 lžíce hladké mouky, plus více na pánev
• 2,5 lžíce pomerančové kůry plus 3/4 hrnku čerstvé pomerančové šťávy (z cca 2 pomerančů)
• 2 lžičky pomerančového likéru
• 4 velká vejce pokojové teploty
• 1 hrnek čerstvých brusinek
• 2 lžíce cukru
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 čajová lžička hrubé soli
• 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 250 g (18 lžic) nesoleného másla, pokojové teploty
• Nepřilnavý sprej na vaření, rostlinný olej nebo máslo na vymazání pánve
• Speciální vybaveníforma na bábovku (kulatá žebrovaná forma s otvorem)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

košíček, prémiová mouka, Pomerančový likér, vejce, brusinka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 180 °C. Vymažte a vysypte moukou zapékací misku.
  
  Ve velké míse smíchejte pomerančovou kůru a šťávu, pomerančový likér a vejce. V malé misce smíchejte brusinky s 1 lžící mouky.
Krok 2
• V kuchyňském robotu s metlovým nástavcem smíchejte cukr, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu a 2,5 hrnku zbývající mouky. Na nízké otáčky postupně přidávejte máslo, po 1 lžíci, a pokračujte v míchání, dokud směs nedosáhne konzistence velikosti hrášku.
  
  Zapněte mixér na střední rychlost a pomalu vlijte vaječnou směs a míchejte, dokud se nespojí. Zvyšte rychlost na střední a šlehejte, dokud těsto nebude lehké a nadýchané, asi 2 minuty. Jemně vmíchejte brusinky. Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch.
Krok 3
• Pečte bundtový dort, dokud špejle zapíchnutá do dortu nevyjde čistá, 50 až 55 minut. Nechte 20 až 30 minut vychladnout ve formě, poté dort vyjměte z formy a podávejte ozdobené brusinkami.

Hlasy: 1