Čas: 1 hodina 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Tento koláč je upečený ze směsi pšeničné a kukuřičné mouky, která mu dodává teplou kukuřičnou chuť a vůni a zároveň si zachovává úžasnou texturu. Pomerančová kůra a kousky sušených brusinek dodávají ovocný, kořeněný nádech, díky čemuž je ideálním pochoutkou na zimní čaj nebo vánoční večeři. Všechny ingredience se jednoduše smíchají do těsta a upečou v kulaté dortové formě. Rychlá domácí pochoutka se slavnostním nádechem.

Složení:

• 165 g másla, pokojové teploty + navíc na vymazání plechu
• 1 hrnek hladké mouky + navíc na podsypání pánve
• 0,5 hrnku jemně mleté ​​žluté kukuřičné mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/8 čajové lžičky jemné mořské soli
• 1/4 hrnku pomerančové kůry (ze 2 velkých pomerančů)
• 3/4 hrnku sušených brusinek, nakrájených na 0,5 cm kousky
• 1 velké jablko, nakrájené na klínky
• 1/4 hrnku hnědého cukru
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 a 1/4 hrnku cukru
• 0,5 lžičky vanilkového extraktu
• 4 velké žloutky
• 2 velká vejce
• Šlehačka na ozdobu

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, kukuřičná mouka, jablka, sušené brusinky, Pomerančová kůra, hnědý cukr, vejce, škrob

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Umístěte rošt do prostřední části trouby. Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte a vysypte moukou kulatou dortovou formu o průměru 22 cm.
Krok 2
• Ve středně velké míse smíchejte brusinky, jablka, hnědý cukr a kukuřičný škrob; dejte stranou.
Krok 3
• Ve středně velké míse smíchejte mouku, kukuřičnou krupici, prášek do pečiva, sůl a pomerančovou kůru. Do malé mísy přendejte 3 lžíce moučné směsi.
Krok 4
• Pomocí mixéru s metlovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem na střední rychlost, dokud směs nevznikne lehká a nadýchaná, asi 2 minuty. Vmíchejte vanilkový extrakt. Postupně přidávejte žloutky a celá vejce a důkladně promíchejte. Postupně přidávejte moučnou směs a hněťte do hladka.
Krok 5
• Do připravené formy rozetřete brusinky. Nalijte těsto navrch a povrch uhlaďte stěrkou. Pečte dozlatova a dokud těsto zapíchnuté do středu nevyjde čisté, asi 40 minut. Nechte 20 minut vychladnout. Vyjměte dort z formy a přendejte ho na mřížku, aby zcela vychladl. Dort obraťte dnem vzhůru, nakrájejte ho na klínky, uspořádejte na servírovací talíř a podávejte se šlehačkou. Koláč lze upéct předem a skladovat 1 den ve vzduchotěsné nádobě..

Hlasy: 2