Rychlý mrkvový dort s vlašskými ořechy a brusinkami ve vanilkové polevě

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 960 g.

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 ze 14 porcí
Kalorie 264, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 45 let mg, sodík 187 mg, cukr 26 G.

Tento kořeněný mrkvový chléb je plněný kousky vlašských ořechů a sušenými brusinkami, díky čemuž je šťavnatý a lahodný a jeho příprava je rychlá a snadná. Pro ještě bohatší chuť přidejte spolu s kořením trochu citrusové kůry (citronové nebo pomerančové). Jakmile chléb zcela vychladne, pokapejte ho vanilkovou polevou a nechte ztuhnout. Druhý den bude ještě lepší a vydrží až týden!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Rychlý chléb

1/2 hrnku rozpuštěného nesoleného másla, plus navíc na vymazání pánve
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
3/4 hrnku krystalového cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 čajová lžička hrubé soli
0,5 lžičky sody
0,5 lžičky mleté skořice
0,5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 hrnek sušených brusinek
3/4 šálku nasekaných pražených vlašských ořechů
0,5 hrnku bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžička vanilkového extraktu
2 velká vejce
1 lžička strouhané citronové nebo pomerančové kůry (volitelně)
1 hrnek strouhané mrkve

Vanilková glazura

1 hrnek moučkového cukru
1 lžíce mléka
1 vanilkový lusk, podélně rozpůlený a semínka vyškrábaná

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, jogurt, zakysaná smetana, mrkev, sušené brusinky, Pomerančová kůra, muškátový oříšek, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Lehce vymažte jednu dortovou formu o rozměrech 22 x 12,5 x 7,5 cm nebo tři mini dortové formy o rozměrech 15,75 x 5 cm a dejte stranou.

Při odměřování mouky ji lžící nasypte do suché odměrky a přebytečnou mouku odstraňte. Nabírání mouky přímo ze sáčku odměrkou ji zhutní, a pečivo bude suché.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek. Přidejte brusinky a vlašské ořechy a promíchejte. Dejte stranou. V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, jogurt, vejce a nastrouhanou kůru. Přidejte nastrouhanou mrkev. Tuto směs vmíchejte do moučné směsi, dokud se zcela nespojí.

Těsto přendejte do připravené chlebové formy. Několikrát poklepejte formu o tvrdý povrch, aby se povrch uhladil. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu bochníku nevyjde čistá, 55–60 minut pro standardní chlebovou formu a 35–40 minut pro mini chlebové formy.
Přendejte chléb na mřížku a nechte 30 minut vychladnout, poté chléb vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Vanilková glazura:

V malé misce smíchejte moučkový cukr, mléko a vanilková semínka. Polevu nalijte na chléb a nechte 15–20 minut odstát při pokojové teplotě. Chléb skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 1 týden..