Kořeněný jablečný a vlašský dort s polevou z krémového sýra
Hlasy: 2
Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 12
Složitost: snadno
Porce: 12
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 600, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 79 G., vlákno 3 G., cholesterol 63 mg, sodík 361 mg, cukr 48 G.
Kalorie 600, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 79 G., vlákno 3 G., cholesterol 63 mg, sodík 361 mg, cukr 48 G.
Velké kousky kyselo-sladkých jablek dodávají tomuto ovocno-ořechovému javorovému dortu příjemně vláčný a křehký. Protože se těsto připravuje z rostlinného oleje místo másla, je vhodné i pro vegany (pokud ano, vynechejte krémový sýrový krém).
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
Košíček
- 3 středně velká zelená jablka, například Granny Smith, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na kostky o velikosti 0,5–1 cm.
- 1,5 lžíce javorového sirupu
- 3 vejce pokojové teploty
- 3/4 hrnku světle hnědého cukru
- 3/4 šálku rostlinného oleje
- 1 lžíce vanilkového extraktu
- 3 hrnky prémiové mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- 1,5 lžičky jedlé sody
- 1 lžíce mleté skořice
- 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
- 0,5 lžičky mletého zázvoru
- 0,5 lžičky jemné mořské soli
- 1 hrnek nasekaných vlašských ořechů
Glazura
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1/4 šálku smetany ke šlehání
- 110 g smetanového sýra pokojové teploty
- 3 lžíce vody + více dle potřeby
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, jablka, javorový sirup, skořice, muškátový oříšek, vlašské ořechy, mletý zázvor, smetanový sýr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Umístěte rošt doprostřed trouby. Předehřejte troubu na 175 °C. Důkladně vymažte a vysypte moukou drážkovanou dortovou formu o průměru 25 cm. Dejte stranou.
- Košíček:
Ve velké míse smíchejte jablka, javorový sirup, vejce, cukr, olej a vanilku. V jiné středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici, muškátový oříšek, zázvor a sůl. Postupně vmíchejte směs mouky do jablečné směsi. Vmíchejte vlašské ořechy. - Těsto nalijte do připravené formy a pečte, dokud špejle zapíchnutá do dortu nevyjde čistá, 55–60 minut. Nechte 15 minut chladnout a poté dort vyklopte na mřížku, aby zcela vychladl, asi 1 hodinu.
- Glazura:
V kuchyňském robotu smíchejte moučkový cukr, smetanu k smetaně, smetanový sýr, 3 lžíce vody a vanilku. Mixujte do hladka, přidávejte vodu po lžičkách, dokud poleva nebude tekutá. Polevu pokapejte přes dort a nechte 20 minut ztuhnout.
Kategorie:
Podobné recepty
