Dýňové vafle s jablky a vlašskými ořechy v javorovém sirupu

Hlasy: 1

Čas: 38 minut
Složitost: snadno
Množství: 4 porce po 2 vaflích

Tyto domácí vafle kombinují tři podzimní chutě: dýňové vafle a teplou jablečno-ořechovou náplň s javorovým sirupem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vafle

1 polévková lžíce. cukrářská mouka
1/4 šálku pšeničných klíčků
1/2 šálku dýňové pyré
1/3 hrnku krystalového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
1 lžička koření na dýňový koláč
1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1/2 lžičky jemné soli
3/4 hrnku mléka
1/4 hrnku rozpuštěného másla
1/4 šálku roztaveného tuku
1 vejce kategorie CO
1 bílek, kategorie CO

Plnicí

2 pevná jablka, oloupaná a nakrájená na tenké plátky
2–3 lžíce (45 g) nesoleného másla
1/4 lžíce přírodní javorový sirup
1/2 šálku pražených vlašských ořechů
Další vybavení: vaflovač na vafle standardní velikosti (10x10 cm)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, jablka, mléko, vejce, cukrářská mouka, javorový sirup, vlašské ořechy, muškátový oříšek, koření na dýňový koláč, pšeničný klíček

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava těsta na vafle: Ve velké míse smíchejte mouku, pšeničné klíčky, cukr, prášek do pečiva, koření na dýňový koláč a sůl.

Ve velké odměrce prošlehejte mléko, dýni, rozpuštěné máslo, rozpuštěný tuk, vejce a bílek. Uprostřed suchých ingrediencí udělejte důlek a nalijte do něj tekuté ingredience. Míchejte, dokud se nevytvoří těsto s malými hrudkami.
Připravte si náplň: Na pánvi rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte jablka a smažte je do světle hněda, ale stále křupavá, asi 4 minuty. Přidejte javorový sirup a vlašské ořechy a dobře promíchejte.

Předehřejte vaflovač na střední teplotu.

Do vaflovače nalijte asi 1 hrnek těsta a rozetřete ho po povrchu. Zavřete a pečte dozlatova a křupava, asi 7 minut. (Snažte se vaflovač nezvedejte příliš rychle. Během pečení vafle bude z vaflovače unikat pára. Jakmile už pára nebude vycházet, vafle je hotová.)

Ze zbývajícího těsta upečte vafle. Podávejte horké s jablky.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Snídaně / Slavnostní jídla / Dezerty / Palačinky, smažené placky, vafle, sendviče / Dýňové pokrmy / Dýňové dezerty a pečivo / Americká kuchyně

Sbírky receptů