Salát z čerstvé červené řepy s jablky
Hlasy: 1
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 123, celkový tuk - G., nasycené tuky - G., bílkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukr - G.
Kalorie 123, celkový tuk - G., nasycené tuky - G., bílkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukr - G.
Řepu a křupavé, kyselkavě sladké jablko, například Granny Smith, nakrájejte na tenké plátky, pokapejte šalotkovou vinegretou a posypte kandovanými vlašskými ořechy. Těsně před podáváním promíchejte, aby se jablka nezbarvila a salát měl elegantnější vzhled.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce jemně nasekané šalotky
- 1 lžíce bílého vinného octa
- 2 lžičky zrnité hořčice
- 1 čajová lžička medu
- 3 lžíce vlašského oleje
- 2 jablka Granny Smith
- 1 červená řepa, oloupaná
- 2 lžíce nasekané čerstvé pažitky
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžíce nasekaných kandovaných vlašských ořechů
- Speciální vybavení: kráječ zeleniny mandolína nebo kuchyňský robot s čepelí pro tenké plátky
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, jablka, celozrnná hořčice, vinný ocet, med, vlašské ořechy, petržel
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velké míse smíchejte šalotku, vinný ocet, hořčici, med, 1 čajovou lžičku soli a pár strouhanek černého pepře. Pomalu za stálého šlehání přilévejte olej z vlašských ořechů, dokud nezískáte hladký, mírně hustý dresink.
- Pomocí kráječe zeleniny nakrájejte jablka a řepu na dlouhé, tenké proužky.
- Řepu dejte na servírovací talíř a navrch dejte jablka. Pokapejte dresinkem a posypte pažitkou, petrželkou, vlašskými ořechy a osolte a opepřete dle chuti. Těsně před podáváním promíchejte.
Kategorie:
Podobné recepty
