Salát s escarole, jablkem a dresinkem z vlašských ořechů
Hlasy: 1
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Čerstvá endióbie je skvělým základem pro lehké a šťavnaté saláty bohaté na vitamíny. Její pikantní hořkost je skvělou volbou v harmonickém spojení s dalšími výraznými ingrediencemi, jako je jablko (nebo hruška, pokud dáváte přednost sladší chuti), fenykl a vlašské ořechy. Veškerá zelenina je nakrájená na tenké plátky a ozdobená směsí nasekaných vlašských ořechů, dijonské hořčice, octa a medu. Tento jedinečný salát ozdobí každý sváteční stůl.
Doporučujeme
Recept:
V mixéru smíchejte 1/4 hrnku jablečného octa, 3 lžíce nasekaných vlašských ořechů, 2 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíci medu a 1/2 lžičky hrubé soli do hladka. Postupně za chodu mixéru přilévejte 1/3 hrnku olivového oleje; mixujte do krémové konzistence. Ve velké míse smíchejte 1 natrhanou hlávku endivie, 1 tenké plátky fenyklu, 2 tenké plátky jablek a/nebo hrušek, 1 hrnek čerstvé petrželky, 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů a 1/4 hrnku nasekané pažitky. Přidejte dresink, osolte a opepřete a promíchejte.
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablečný ocet, vlašské ořechy, Dijonská hořčice, med, salát z eskarole, cibule fenyklu, jablka, hrušky, petržel, pažitka
Kategorie:
Podobné recepty
