Čas: 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Zářivá semínka granátového jablka, jako rozsyp drahých kamenů, ozdobí každý zimní předkrm. Tento lehký salát není výjimkou. Rukola, semínka granátového jablka, vlašské ořechy a hrubé hoblinky parmazánu jsou obaleny v luxusní vinaigrette s melasou z granátového jablka, která dodává celému salátu chuť. Je snadno připravitelný a zároveň vypadá elegantně, přesně jako něco, co najdete v restauraci – ideální na silvestrovský nebo vánoční stůl.

Složení:

• 6 šálků volně balené rukoly
• 1/4 lžíce melasy z granátového jablka
• Šťáva z půlky citronu
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 3/4 hrnku olivového oleje
• Semínka 1 granátového jablka
• 1/4 lžíce hoblinek parmazánu
• 1/4 šálku pražených vlašských ořechů
• 1 šalotka, nakrájená na tenké plátky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

rukola, Parmazán, vlašské ořechy, melasa z granátového jablka, vinný ocet, med, granátové jablko

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Příprava vinaigrette zálivkyV míse smíchejte melasu z granátového jablka, citronovou šťávu, med a ocet a prošlehejte. Pomalu za stálého míchání přilévejte olivový olej, dokud nevytvoříte emulzi. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Krok 2
• Všechny ingredience na salát smíchejte s vinaigrette zálivkou.

Hlasy: 1