Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Stačí pár zajímavých ingrediencí a smažené houby se stanou sofistikovanou italskou přílohou. Nezbytností je rukola, vlašské ořechy a sušené brusinky. Přidejte je, když jsou houby téměř hotové, a míchejte, dokud rukola nezvadne. Kombinace chutí je vynikající: sladké a kyselé brusinky dokonale doplňují pikantní houby a slanou rukolu a vlašské ořechy jsou skvělým doplňkem téměř každého pokrmu.

Složení:

• 220 g hub, například hlívy ústřičné, omytých a nakrájených na 2,5 cm kousky.
• 3 lžíce olivového oleje
• 0,5 šálku sušených brusinek
• 1/3 šálku nasekaných pražených vlašských ořechů
• 4 šálky rukoly

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

hlíva ústřičná, vlašské ořechy, sušené brusinky, rukola

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Rozehřejte středně velkou pánev s rovnými stěnami na středně vysokém plameni. Přidejte olivový olej a smažte další minutu. Přidejte houby a 1/2 lžičky soli a smažte za občasného míchání dozlatova ze všech stran, asi 5 minut.
Krok 2
• Přidejte brusinky a vlašské ořechy a vařte další minutu. Vypněte oheň, přidejte rukolu a další 1/4 lžičky soli a jemně promíchejte se směsí hub, dokud zelenina nezvadne.

Hlasy: 2