Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento těstovinový salát ziti je plný zářivých chutí oblíbené kombinace BLT (slanina, hlávkový salát a rajčata), ale místo tradičního hlávkového salátu použijte rukolu. Její pikantní tón dodává bohatší chuť. Klíčovou roli hraje také jemný dresink z zakysané smetany a majonézy s čerstvou bazalkou, pažitkou a petrželkou. Podávejte jako předkrm nebo přílohu.

Složení:

• 8 proužků slaniny, jemně nakrájených
• 1/3 šálku majonézy
• 1/4 šálku nasekané čerstvé bazalky
• 3 lžíce zakysané smetany
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1,5 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 200 g suchých těstovin ziti (tubičky)
• 3 šálky volně balené rukoly
• 3 zralá rajčata, nakrájená na kousky

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny ziti, rukola, bazalka, citronová šťáva, rajčata

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu.
Krok 2
• Vložte slaninu do velké studené pánve na středním plameni a za občasného míchání smažte dozlatova, asi 10 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala. Dejte stranou.
Krok 3
• Ve velké míse smíchejte majonézu, bazalku, zakysanou smetanu, jarní cibulku, petrželku, citronovou šťávu, 1/2 čajové lžičky soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře.
Krok 4
• Těstoviny vložte do vroucí vody a vařte dle pokynů na obalu. Sceďte je a propláchněte pod studenou vodou, aby vychladly, a přidejte je do misky s dresinkem.
Krok 5
• Do misky přidejte rukolu a rajčata a promíchejte. Osolte a opepřete dle chuti. Těstovinový salát je nejlepší podávat ihned.

Hlasy: 1