Salát z červené řepy a marinovaného kozího sýra

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Salát z červené řepy a marinovaného kozího sýra - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Salát

Čtyři červené nebo zlaté řepy, oříznuté vršky
250 g zelených fazolí
1 lžička olivového oleje
6 šálků listů hlávkového salátu, natrhaných na malé kousky
2 šálky rukoly
1/2 velkého jablka, nakrájeného na tenké plátky
120 g kozího sýra, vychlazeného, rozdrobeného na kousky

Salátový dresink

1/2 hrnku olivového oleje
1/3 šálku bílého balsamikového octa
1 lžíce mraženého koncentrátu jablečné šťávy, rozmraženého
1,5 lžičky nasekaného tymiánu
1/4 čajové lžičky mletého černého pepře, plus více na dochucení
1/4 čajové lžičky soli, plus více
2 stroužky česneku, prolisované

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, rukola, jablka, zelené fazole, listový salát, kozí sýr, balzamikový ocet, česnek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte si dresinkV malé misce smíchejte olej, ocet, jablečnou šťávu, tymián, pepř, sůl a česnek. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Připravte si salátPředehřejte troubu na 220 °C. Kozí sýr dejte do středně velké mísy. Pokapejte dostatečným množstvím dresinku, aby se sýr navlhčil. Před podáváním dejte do lednice.

Každou řepu zabalte do alobalu. Řepu položte přímo na rošt v troubě a pečte do změknutí, asi 50 minut.

Osm minut před uvařením řepy dejte zelené fazolky do zapékací misky. Přidejte olej, sůl, pepř a promíchejte. Fazolky pečte vedle řepy do křupava, asi 8 minut. Sejměte z řepy alobal a nechte ji vychladnout. Každou řepu nakrájejte na 6–8 plátků.
Listy salátu smíchejte ve velké míse. Přidejte fazole a plátky jablek a navrch dejte klínky červené řepy. Salát posypte kozím sýrem. Před podáváním přelijte salát dresinkem a promíchejte.

Kategorie:

recept / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty / Giada De Laurentiis

Podobné recepty