Salát s červenou řepou a citrusy

Hlasy: 1

Jak připravit - Salát z červené řepy a citrusů

Čas: 1 hodina 10 minut.
Složitost: snadno
Porce: 4

Salát z červené řepy a citrusů - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

12 mladých červených řep nebo 6 velkých kořenových hlav, očištěných od natě a kořenů
2 pomeranče Navel
1 nakrájené avokádo
0,5 malé cibule, rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
0,25 šálku nakrájených černých oliv
10 hrubě nasekaných lístků máty
150 g strouhaného mladého sýra
Šťáva z půlky limetky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, Pomeranče, Avokádo, sýr feta, limetková šťáva, olivový, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.

Pokud používáte mladou řepu, zabalte 3–4 řepy dohromady do alobalu a uspořádejte je na plech. Větší řepy zabalte jednotlivě. Pečte řepu, dokud nezměkne a nebude se dat snadno propíchnout nožem, asi 20 minut u mladé řepy a 30–40 minut u větší řepy. Vyjměte řepu z trouby a jakmile dostatečně vychladne, otevřete alobalové sáčky.
Oloupejte pomeranče a rozdělte je na segmenty. Odřízněte vršek a spodek pomerančů, aby byly připravené stát na prkénku. Ostrým nožem rozřízněte slupku odshora dolů, odstraňte kůru a bílou kůru, abyste odstranili veškerou vláknitou tkáň. Rozdělte na jednotlivé segmenty. Plátky dejte do velké mísy. Přidejte avokádo, cibuli, olivy a mátu.

Řepu oloupejte papírovými utěrkami. Řepu nakrájejte na čtvrtky. Vložte ji do misky k pomerančům, posypte sýrem, osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem a limetkovou šťávou. Promíchejte a ihned podávejte.

Recept salát z červené řepy s pomerančem.

Autor receptu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmannová) šéfkuchařka, moderátorka, producentka
Kategorie:

recept / Saláty / Teplé saláty / Zeleninové saláty

Podobné recepty