Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Bramboráky s řepou - podrobný recept.

Složení:

• 600 g brambor
• 1 střední červená řepa
• 1 malá cibule
• 1 velké vejce, lehce rozšlehané
• 1/3 hrnku pšeničné mouky
• 2 lžíce nasekané petrželky
• Rostlinný olej na smažení
• Nakrájená zelená cibulka, zakysaná smetana a/nebo lososový kaviár k podávání (volitelně)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

řepa, brambor, petržel

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 120 °C.
  
  Položte mřížku na plech na pečení. Brambory oloupejte a omyjte a poté je nahrubo nastrouhejte do cedníku umístěného nad velkou mísou. Do cedníku nastrouhejte cibuli; posypte 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky pepře. Bramborovou směs vymačkejte rukama, abyste z ní vymačkali co nejvíce tekutiny, a směs přendejte na papírovou utěrku. Mísu otřete dosucha. Bramborovou směs osušte papírovými utěrkami a vraťte ji do suché mísy.
Krok 2
• Řepu oloupejte a nahrubo nastrouhejte; přidejte ji do mísy se směsí brambor. Přidejte vejce, mouku a petrželku a promíchejte. Vezměte lžíci bramborové směsi a vytvarujte z ní placičky (asi 24 kusů); přendejte na velký talíř.
  
  Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Smažte palačinky dozlatova a do křupava, 3 až 4 minuty z každé strany. Přendejte palačinky na připravený plech, posypte solí a udržujte v teple v troubě.

Hlasy: 1