Salát z červené řepy, kozího sýra a rukoly

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Salát z červené řepy, kozího sýra a rukoly - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 středních řepa kořenová zelenina, uvařené a nakrájené na čtvrtky
6 šálků rukoly
1/4 šálku balsamikového octa
3 lžíce šalotky, nakrájené na tenké plátky
1 lžíce medu
1/3 hrnku olivového oleje
1/2 hrnku opečených vlašských ořechů, nahrubo nasekaných
1/4 hrnku sušených brusinek nebo sušených třešní
1/2 avokáda, oloupaného, vypeckovaného a nakrájeného na kostičky
100 g měkkého kozího sýra, rozdrobeného

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, rukola, Avokádo, kozí sýr, vlašské ořechy, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Vyložte plech na pečení alobalem. Předehřejte troubu na 230 °C.

Ve středně velké míse smíchejte ocet, šalotku a med. Protřepejte metličkou a postupně přilévejte olej. Dresink dochuťte solí a pepřem. Do malé misky s dostatečným množstvím dresinku přidejte řepu a promíchejte. Řepu dejte na připravený plech a pečte za občasného míchání asi 12 minut, dokud lehce nezkaramelizuje. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte rukolu, vlašské ořechy a brusinky s velkým množstvím dresinku. Salát dochuťte solí a pepřem. Rozdělte salát na 4 talíře. Na salát dejte řepu. Posypte avokádem a kozím sýrem a podávejte.

Kategorie:

recept / Saláty / Zeleninové saláty / Giada De Laurentiis

Podobné recepty