Salát z grilovaného melounu
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 158, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 158, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 6 G., sacharidy 12 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Tento letní salát z grilovaného melounu s rukolou a sýrem nejenže vypadá jako pokrm z restaurace, ale také vás ohromí svou neobvyklou a fantastickou kombinací chutí. Hořká chuť rukoly a pepře dokonale vyvažuje sladkost melounu. A balzamikový ocet harmonicky doplňuje tuto chuťovou paletu. Požadované krémové konzistence dosáhnete pomalu a dávejte pozor, abyste balzamikový sirup nepřipálili.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- Půl vodní meloun (2,3 kg) bez semínek
- 1/4 šálku balsamikového octa
- 2 hrnky čerstvé rukoly, omyté a osušené
- 1 hrnek rozdrobeného kozího sýra
- Čerstvě mletý černý pepř
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, balzamikový ocet, kozí sýr, rukola
Příprava pokrmu podle receptu:
- Položte meloun napůl řeznou stranou dolů na prkénko. Ořízněte kůru a nechte jeden obdélníkový blok dužiny. Blok položte na bok a nakrájejte na 8 čtverců o rozměrech 8 x 8 cm a tloušťce 2,5 cm.
- Nalijte ocet do malého hrnce a přiveďte k varu na středním plameni. Vařte, dokud se ocet neodpaří a nedosáhne konzistence hustého sirupu.
- Rozehřejte nepřilnavou grilovací pánev na středním plameni. Lehce pokapejte meloun olivovým olejem a vložte ho do rozpálené pánve. Grilujte 2 minuty z každé strany, dokud se neobjeví stopy po grilování, poté přendejte na servírovací talíř a osolte.
- Na servírovací talíř dejte 1/4 hrnku mladé rukoly. Doprostřed uspořádejte grilované plátky melounu. Posypte 1 lžící sýra a navrch položte další 1/4 hrnku rukoly, plátky melounu a 1 lžící sýra. Stejným způsobem připravte další 3 misky salátu s použitím zbývajících ingrediencí.
Salát pokapejte trochou olivového oleje a balsamikového sirupu. Ochuťte černým pepřem a ihned podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
