Melounový salát

Hlasy: 1

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 145, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 1 G., sacharidy 6 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 137 mg, cukr 4 G.

Když přijde léto, láká vás připravit si čerstvé saláty ze sezónní zeleniny a ovoce, kterých je na místních trzích spousta. Tento salát se nejlépe připravuje z rajčat pokojové teploty a studeného melounu přímo z lednice. Tento teplotní kontrast činí jeho chuť ještě osvěžující.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce balsamikového octa
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
0,5 šálku extra panenského olivového oleje
2 rajčata odrůdy Oxheart (nebo jiná velká odrůda), scezená a osušená
2 hrnky cherry rajčat, scezených a rozmrazených
1 lžíce nasekaných listů estragonu
4 jahody, omyté a nakrájené na velmi malé kousky
Mořská sůl
1–2 lžičky krystalového cukru
170 g studeného melounu, oloupaného, zbaveného semínek a nakrájeného na malé kostičky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: salátová rajčata, Vodní meloun, balzamikový ocet, citronová šťáva, jahoda

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte balsamikový ocet, citronovou šťávu a olivový olej. Ochutnejte a dejte stranou.
Rajčata položte na rovnou plochu. Menší rajčata rozkrojte napůl a větší nakrájejte na plátky. Naskládejte je v jedné vrstvě dužinou nahoru. Osolte, opepřete a posypte cukrem. Rajčata pokapejte dresinkem. Promíchejte s estragonem a jahodami.