Melounové gaspacho
Hlasy: 8
Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 190, celkový tuk 16 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 190, celkový tuk 16 G., nasycené tuky G., bílkoviny 3 G., sacharidy 10 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Gazpacho je slavná španělská letní polévka. Původně byla považována za pokrm chudých a rolníci ji připravovali s octem, vodou, chlebem, olivovým olejem a česnekem. Později se do polévky přidávala rajčata a další zelenina a z polévky chudých se stala tradiční španělská polévka, která se podávala i na královských recepcích. Hlavní výhodou gazpacha je, že se nevaří, a tak si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti. Je hotová během několika minut, jednoduše smícháním všech ingrediencí. Tato španělská polévka se podává vychlazená, takže je ideální volbou pro horké letní dny.
Připravte si unikátní verzi gazpacha nahrazením části rajčat dužinou z melounu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 hrnky melounu, nakrájeného na kostičky
- 1 velké rajče, rozmačkané
- půlka papriky serrano
- 1 lžička červeného vinného octa
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 2 lžíce nasekané červené cibule
- Půlka okurky, zbavená semínek a najemno nakrájená
- 2 lžíce nasekaného kopru, plus navíc na servírování
- 1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, rajčata, pepř serrano, sýr feta, vinný ocet, okurky, kopr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V mixéru smíchejte rajčata, papriku a 1 hrnek melounu. Zalijte červeným vinným octem a olivovým olejem. Vše rozmixujte na pyré, poté přidejte cibuli, okurku a kopr. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Mixujte do hladka.
- Nalijte gazpacho do vychlazených misek, posypte koprem, sýrem a zbývajícími kostkami melounu. Podávejte.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
