Gazpacho z červených hroznů

Hlasy: 1

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 8

Potěšte své hosty a blízké elegantním růžovým gaspachem z červených hroznů. Tato polévka bez vaření je hotová během několika minut. Je vyrobena z hroznů bez pecek a okurek bez pecek. Vše rozmixujte v mixéru, přidejte trochu bílé strouhanky pro zahuštění a špetku červeného vinného octa, který spolu s česnekem dodá sladkým hroznům pikantní chuť. Gaspacho podávejte dobře vychlazené. Pokapejte olivovým olejem, posypte drceným růžovým pepřem a vychutnejte si osvěžující chuť této polévky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 hrnky červených hroznů bez pecek
1,5 hrnku nakrájené oloupané bezpeckové okurky (3 ks)
1 1/2 hrnku nakrájené bagety nebo venkovského chleba, bez kůrky
3 lžíce extra panenského olivového oleje + navíc na pokapání
1 lžíce + 1 lžička červeného vinného octa
Půl malého stroužku česneku
Drcený růžový pepř na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hrozny, okurky, růžový pepř, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

V mixéru rozmixujte hrozny, okurku, chléb, olivový olej, 2 lžíce vody, ocet, česnek a 1 lžičku soli do hladka, alespoň 1 minutu. Dejte do lednice, dokud směs zcela nevychladne, alespoň 30 minut.
Gazpacho osolte dle chuti. Nalijte do malých misek. Pokapejte olivovým olejem a posypte drceným růžovým pepřem.

Kategorie:

recept / Mixér / Studené pokrmy / Letní jídla / Jarní pokrmy / Slavnostní jídla / 8. března / Polévky / Krémové polévky / Food Network - recepty

Sbírky receptů