Španělská polévka Gazpacho

Hlasy: 3

Jak připravit španělskou polévku gazpacho

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4 - 6

Španělská polévka Gazpacho - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 skleníková okurka, rozpůlená a zbavená semínek (ale neloupaná)
2 červené papriky, zbavené jádřinců a semínek
4 švestková rajčata
1 hlávka červené cibule
3 rozdrcené stroužky česneku
650 ml rajčatové šťávy (3 lžíce)
1/4 šálku bílého vinného octa
1/4 hrnku olivového oleje
1/2 lžíce hrubé soli
1 čajová lžička mletého černého pepře

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, sladká paprika, vinný ocet, červená cibule, švestková rajčata, rajčatová šťáva, česnek, rajská polévka

Příprava pokrmu podle receptu:

Okurky, papriky, rajčata a červenou cibuli nahrubo nakrájejte na kostky o velikosti 2,5 cm. Každou zeleninu vložte zvlášť do kuchyňského robotu s noži a mixujte nahrubo. Nepřepracujte!
Po nakrájení každé zeleniny ji smíchejte ve velké míse a přidejte česnek, rajčatovou šťávu, ocet, olivový olej, sůl a pepř. Dobře promíchejte a před podáváním nechte vychladit. Čím déle gazpacho stojí, tím chutnější bude.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Letní jídla / Večeře / Polévky / Studené polévky / Krémové polévky / Španělská kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Sbírky receptů