Gazpacho "Macho"

Hlasy: 1

Čas: 10 minut

Tento osvěžující španělský recept na gaspacho polévku není pro slabé povahy! Je připraven z nakrájených rajčat nakládaných ve vlastní šťávě, kajenské pepřové omáčky a dvou chilli papriček. Pokud polévka stále není tak energická, zkuste přidat čerstvé papriky bez semínek. Chuť je neuvěřitelná. Díky čerstvému celeru, okurkám, koriandru a citronové a limetkové šťávě není pokrm úplnou bouří, ale spíše nádhernou kyticí zeleninových chutí, které ještě více umocníte, když polévku necháte několik hodin odležet v lednici.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 konzervy 900g konzervovaných krájených rajčat v rajském protlaku
1/4 hrnku kajenské pepřové omáčky (pro jemnější chuť použijte 2 polévkové lžíce)
Půlka bezpeckové okurky, nakrájené na kousky
1 malá červená cibule, nakrájená na kousky
2 jalapeños nebo serranos, zbavené semínek a nahrubo nasekané
2 stonky celeru (ze středu svazku), nakrájené na kousky
Hrst čerstvých lístků koriandru
Šťáva z 1 citronu nebo limetky
Klínky citronu nebo limetky na servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: rajčata, rajčatová omáčka, okurky, celer, limetková šťáva, jalapeňos papričky, pepř serrano, rajská polévka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience postupně smíchejte v kuchyňském robotu a mixujte, dokud nevznikne hustá polévka. Osolte dle chuti. Polévku nalijte do termosky a dejte do chladničky, dokud nebudete připraveni podávat.
Výstup: 2,3 l.
Polévku jako předkrm podávejte ve vychlazených sklenicích s plátkem limetky nebo citronu na okraji. klobásy na špízech.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Polévky / Studené polévky / Krémové polévky / Španělská kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Sbírky receptů