Studená polévka Gazpacho

Hlasy: 3

Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 8 - 10

Studená polévka Gazpacho - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velká zralá rajčata, nakrájená na kousky
3/4 hrnku nasekaných vypeckovaných oliv
1 plechovka (1,3 l) rajčatové šťávy
6 velkých stroužků česneku, nasekaných
2 lžíce nasekaných čerstvých lístků oregana
2 lžíce nasekané petrželky
5 lžic červeného vinného octa
5 lžic olivového oleje
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená
1 žlutá paprika, zbavená semínek a nakrájená
2 silné krajíce den starého chleba (například ciabatta nebo bílý chléb), bez kůrky
2 nakrájené červené cibule
1 okurka bez pecek, oloupaná a nakrájená na plátky
4 lžičky hrubé soli
2 lžičky mletého černého pepře
225 g sýra feta, nakrájeného na malé kostičky (nerozdrobeného)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, ciabatta, sýr feta, rajčata, rajčatová šťáva, sladká paprika, cibule, česnek, olivový, vinný ocet, oregano, petržel, rajská polévka

Příprava pokrmu podle receptu:

Chléb, česnek, oregano a petrželku dejte do kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebudou jemně nasekané. Přidejte ocet a olivový olej a znovu mixujte, dokud směs nebude hladká. Přelijte do velké mísy.
Papriku, červenou cibuli, okurku, rajčata a olivy dejte do kuchyňského robotu a nahrubo nasekejte. Vložte do mísy. Přidejte rajčatovou šťávu, sůl a pepř a dobře promíchejte. Ochutnejte, přikryjte potravinovou fólií a dejte alespoň na 3 hodiny do lednice. Přidejte fetu a polévku podávejte studenou.

Kategorie:

recept / Studené pokrmy / Letní jídla / Večeře / Polévky / Studené polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky / Řecká kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Sbírky receptů