8 nejzdravějších letních potravin

Vodní meloun

Osvěžující, šťavnatý meloun je jednou z nejlepších letních potravin pro udržení hydratace. Jeho atraktivní červená barva také znamená, že je bohatý na lykopen, stejnou živinu prospěšnou pro srdce, která se nachází v rajčatech. Lykopen se lépe vstřebává v kombinaci s tukem: zkuste meloun s olivovým olejem ve sladkém letním salátu nebo ho potřete olejem a grilujte.

Grilované ryby

Grilování je jedním z nejzdravějších způsobů přípravy ryb. Bílé ryby (jako je halibut) jsou bohaté na libové bílkoviny, zatímco tučné ryby (jako losos a sardinky) jsou vynikajícím zdrojem zdravých omega-3 mastných kyselin. Ryba se vaří velmi rychle, zejména grilovaná. Pro různé možnosti zkuste z ní připravit tacos, kebab nebo sendviče.

Recept: Glazovaný steak z lososa

Gazpacho

Toto španělské jídlo je plné výživné letní zeleniny: rajčat, okurek a červené papriky. Tato osvěžující polévka je bohatá na vitamín C a draslík. Vyzkoušejte recept Altona Browna.

Recept: Předkrm z polévky Gazpacho

Ledový čaj

Čaj má mnoho prospěšných vlastností a ledový čaj není výjimkou. Černý i zelený čaj jsou bohaté na antioxidanty, které jsou důležité pro imunitu, ale zelený čaj má ještě jednu výhodu: pomáhá chránit pokožku před sluncem. Pro dosažení co největších výhod si uvařte čaj sami, abyste si mohli upravit chuť a sladkost.

Saláty

Léto může být stresující a salát je jedním z nejjednodušších a nejzdravějších jídel, které nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu. Experimentujte s ingrediencemi: kromě zeleniny je dobré i ovoce a libové bílkoviny (tuňák, vejce natvrdo, vařené kuře) a zdravé tuky (avokádo a ořechy) promění celé jídlo v kompletní jídlo.

Bobule

Drobná semínka ve většině bobulovin jsou skvělým zdrojem vlákniny (8 gramů v 1 šálku malin, 4 gramy v 1 šálku borůvek). Bobule mají také nízký obsah cukru a kalorií, ale jejich nebeská chuť z nich dělá skutečnou pochoutku. Vychutnejte si je ve smoothie, s jogurtem a granolou nebo samotné.

Kukuřice

Kukuřici na klasu můžete jíst bez výčitek svědomí – je zdravější, než si myslíte. Tato škrobovitá zelenina obsahuje lutein a zeaxanthin, dvě živiny důležité pro zdraví očí. Jeden klas obsahuje 60 kalorií a 2 gramy vlákniny.

Recept: Kukuřice na klasu s jalapeño a limetkou

Avokádo

Luxusní a hladká textura avokáda je dána mononenasycenými mastnými kyselinami, které jsou prospěšné pro srdce. Je také dobrým zdrojem kyseliny listové a vlákniny. Avokádo si k snídani namažte na toast se špetkou soli (volitelně s vejcem na bázi tuku), nakrájejte ho na saláty a burritos nebo si z něj připravte guacamole.




Hlasy: 4