Guacamole s chipotle papričkou

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 10

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 476, celkový tuk 45 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 21 G., vlákno 10 G., cholesterol 0 mg, sodík 470 mg, cukr 2 G.

Guacamole je jeden z nejzdravějších dipů, který se připravuje z čerstvé zeleniny, bylinek, čerstvě vymačkané citrusové šťávy a ani kapky přebytečného tuku. Někdy si ale chcete udělat něco zdravého ještě lahodnějším. Ree Drummondová přidala do svého guacamole uzené papričky chipotle v omáčce adobo, což mu dodalo lahodnou kouřovou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6–8 kukuřičných tortill, každá nakrájená na 6–8 klínků
6 avokád, rozpůlených (bez pecek)
2 stroužky česneku, jemně nasekané
2 jalapeños, jemně nasekané
2 rajčata švestková, jemně nakrájená
Šťáva z 1 limetky
1 jemně nakrájená chipotle paprika v adobo omáčce
1 malá bílá cibule, nadrobno nakrájená
0,5 hrnku čerstvých lístků koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Avokádo, švestková rajčata, limetková šťáva, chipotle papričky v adobo omáčce, jalapeňos papričky, koriandr, guacamole omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi rozehřejte asi 1,5 cm oleje na středně vysokém plameni. Smažte klínky tortilly po dávkách dozlatova a do křupava, 2–3 minuty. Nechte scedit na papírových utěrkách a osolte.
Dužinu avokáda dejte do velké mísy a rozmačkejte ji dle chuti. Přidejte česnek, jalapeño, rajčata, limetkovou šťávu, chipotle papričky a cibuli. Ochutnejte. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Těsně před podáváním přidejte lístky koriandru.

Kategorie: