Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Množství: 3,5 lžíce.

Rajská polévka s chipotle papričkami a kukuřičnými lupínky - podrobný recept.

Složení:

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 malá červená cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce nasekaných chilli papriček chipotle v omáčce adobo
• 1 plechovka (450 g) krájených konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě
• 2,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
• 1/2 hrnku lehce drcených kukuřičných lupínků a celé lupínky na servírování
• 1 lžíce tequily (volitelně)
• Hrubá sůl
• Zakysaná smetana a nasekaný čerstvý koriandr na podávání

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

červená cibule, česnek, chipotle papričky v adobo omáčce, rajčata, hranolky, tequila, zakysaná smetana, koriandr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve středně velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte červenou cibuli a česnek a za občasného míchání restujte, dokud cibule nezměkne, asi 4 minuty. Přidejte papričky chipotle, rajčata a kuřecí vývar; zvyšte plamen a přiveďte k varu. Přidejte drcené hranolky a tequilu; snižte plamen a vařte 10 minut na mírném ohni.
Krok 2
• Polévku nalijte do mixéru a mixujte do hladka. Osolte. Nalijte polévku do malých misek (nebo panáků); navrch dejte lžíci zakysané smetany, posypte koriandrem a podávejte s kukuřičnými lupínky.

Hlasy: 1