Rajčatová polévka

Hlasy: 2

Čas: 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 151, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 16 G., vlákno 4 G., cholesterol 26 mg, sodík 673 mg, cukr 9 G.

Tato hustá a sametová rajčatová polévka je vynikající teplá nebo při pokojové teplotě, kde ji lze podávat v miskách jako lehký předkrm na domácí párty. Její bohatá chuť pochází z pečených rajčat a koření, jako je muškátový oříšek, česnek a tymián.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce nesoleného másla
Půlka střední cibule, jemně nakrájené
1 stroužek česneku, jemně nasekaný
1 lžička nasekaných čerstvých lístků tymiánu
1 plechovka (800 g) konzervovaných krájených rajčat
1 plechovka (425 g) konzervovaných pečených rajčat, nakrájených na kostičky
1,5 šálku kuřecího vývaru
1/4 šálku smetany ke šlehání
Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky
Speciální vybavení: ponorný mixér

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: smažená rajčata, krém, muškátový oříšek, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte cibuli a za občasného míchání vařte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek a tymián a za stálého míchání vařte, dokud nezačne vonět, asi 1 minutu.
Zvyšte plamen na středně vysoký a přidejte obě konzervy rajčat, vývar a smetanu. Přiveďte k varu, snižte plamen, aby polévka mírně vařila, a vařte na mírném ohni, dokud polévka trochu nezhoustne a chutě se nespojí, asi 20 minut.

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem téměř do hladka. Přidejte muškátový oříšek a dochuťte solí a pepřem dle chuti. Polévku podávejte v šálcích nebo malých miskách, ozdobené jarní cibulkou.

Autor receptu - Patricia Heaton je americká herečka, komička a producentka.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Rychlé občerstvení / Mixér / Letní jídla / Párty nádobí / Polévky / Krémové polévky / Zeleninové polévky

Sbírky receptů