Krémová kuřecí polévka s paprikou poblano a kukuřičnou tortillou
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 480, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 88 mg, sodík 599 mg, cukr 9 G.
Kalorie 480, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 88 mg, sodík 599 mg, cukr 9 G.
Tato polévka je prodchnuta chutí mexických tacos. Je připravena z kuřecího masa, pečené kukuřice, paprik poblano, rajčat a kukuřičných tortill, které jí pomáhají zahustit a dodat jí sametovou texturu. Při mixování horké polévky nechte víko mírně pootevřené a přikryjte utěrkou, aby nedošlo k rozstřikování. Podávejte pyré ozdobené kousky kuřete, kukuřicí, jarní cibulkou a zakysanou smetanou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká cibule, nakrájená
- 4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky (bílá část oddělená od zelené)
- 2 papriky poblano, nakrájené
- 1 1/4 šálku mražené pečené kukuřice, rozmražené
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 6 kukuřičných tortill, natrhaných na kousky
- 1 čajová lžička mletého koriandru
- 6 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 plechovka (280 g) krájených rajčat s chilli papričkami
- 450 g kuřecích prsou bez kůže a kostí
- 1/4 šálku nízkotučné zakysané smetany
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, rajčata, kukuřice, poblano pepř, zelená cibulka, tortilla, zakysaná smetana, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci smíchejte cibuli, bílou část jarní cibulky, česnek poblano, 3/4 hrnku kukuřice a olivový olej a zahřívejte na středně vysokém plameni. Osolte, opepřete a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, ale nezhnědne, 5–7 minut. Přidejte tortilly a koriandr a za stálého míchání vařte asi 1 minutu.
- Přidejte kuřecí vývar a rajčata a přiveďte k varu. Kuře osolte a přidejte ho do pánve. Snižte plamen na střední stupeň a vařte, dokud kuře není uvařené, 12–15 minut. Sejměte pánev z plotny a kuře přendejte na talíř.
- Polévku nalijte do mixéru ve dvou dávkách a důkladně rozmixujte do hladka (tekutina bude velmi horká). Vylijte obsah hrnce a vraťte polévku do hrnce; osolte.
- Kuře natrhejte prsty. Zakysanou smetanu zřeďte 1 lžící vody. Zbývající půl hrnku kukuřice ohřejte v mikrovlnné troubě asi 30 sekund.
- Nalijte polévku do misek. Zalijte zakysanou smetanou a navrch dejte kousky kuřete, kukuřici a jarní cibulku.
Kategorie:
Podobné recepty
